De paprika is een smakelijke groente die wordt geleverd in een assortiment van kleuren, waaronder groen, rood en geel. Je kunt een grillpan gebruiken om de paprika te koken, een proces dat het verzacht en de zoetheid verhoogt. Paprika is een uitermate gezonde voedingskeuze, volgens de Centers for Disease Control, omdat het vol zit met vitamine A en C. Let bij het kiezen van een te koken peper op dat de huid stevig aanvoelt en geen rimpels heeft , gaten of putten.
Stap 1
Snijd de bovenkant van de paprika af met een mes door een halfronde, horizontale snede in het paprikavlees te maken net onder de steel van de peper. Dit kan een deel van of het gehele stengelgedeelte van de peper verwijderen.
Stap 2
Knijp met de vingers elk resterend deel van de steel in het midden van de paprikapod op, trek het eruit en gooi het weg. De stengel bevat zaden en membraneuze weefsels die een bittere smaak hebben.
Stap 3
Verwijder de resterende zaden in de paprika door ze met je vingers uit te scheppen en spoel eventuele zaden die met zaad zijn vastgemaakt weg met water.
Stap 4
Snijd de onderkant van de paprika af en gooi deze weg.
Stap 5
Was de paprika licht met water om eventuele extra zaden of puin weg te spoelen.
Stap 6
Snijd de paprika in de lengte in plakjes van 1/4 inch. Elke strook zou ongeveer 4 tot 6 duim in lengte moeten zijn.
Stap 7
Zet de grillpan op de brander van het fornuis.
Stap 8
Zet de brander op middelhoog vuur.
Stap 9
Giet 1/4 tot 1/2 kop olijfolie op de grillpan.
Stap 10
Laat de olie op de pan verhitten. Dit duurt meestal drie tot vijf minuten.
Stap 11
Plaats de paprika stroken in de hete olie in de grillpan.
Stap 12
Roer de paprika stroken rond met een spatel totdat ze zijn bedekt met olie.
Stap 13
Kook de pepers twee tot drie minuten en roer opnieuw.
Stap 14
Ga door met koken en roer om de twee tot drie minuten totdat de paprika-stroken zacht worden en meer doorschijnend van kleur worden.
Stap 15
Verwijder de paprika's van de grillpan met een tang.
Dingen die je nodig hebt
- Mes
- Snijplank
- Maatbeker
- Olijfolie
- Spatel
- Tang
Tips
- U kunt de stroken licht seizoeniseren met zwarte peper of cayennepeper om warmte aan de stroken toe te voegen. Je kunt ook 1 eetlepel gebruiken. teriyaki kruiden op de groenten twee minuten voorafgaand aan het verwijderen van de grill pan van het vuur om een Aziatische smaak aan hen toe te voegen.
waarschuwingen
- Laat uw paprika-repen niet te gaar worden. Als uw stroken zwart beginnen te worden, verwijder ze dan onmiddellijk van het vuur.
