Appels zijn om meerdere redenen een gezonde snack. Ze bieden vitamines zoals C, A en folaat, evenals mineralen, waaronder kalium en fosfor. Appels bieden ook voordelen voor de spijsvertering, waardoor uw risico op constipatie wordt verminderd en de verzadiging verbetert - vooral als u ze rauw en met de huid aanwendt.
Onoplosbare vezels
Appels bevatten onoplosbare vezels. Je consumeert meer onoplosbare vezels als je de appel eet met de schil er op. Dit type vezels zorgt voor veel volume in uw darmkanaal. Onoplosbare vezels helpen water vast te houden, verzachten uw ontlasting en verplaatsen voedsel snel door uw spijsverteringsstelsel. Het helpt ook om het risico op diverticulaire aandoeningen te verminderen, waarbij zich kleine zakjes langs de darmwand ontwikkelen. Diverticulaire ziekte veroorzaakt buikpijn, veranderingen in stoelgang, krampen, braken en misselijkheid en kan leiden tot complicaties zoals infecties, bloeding, kleine tranen en blokkades in uw dikke darm.
Oplosbare vezels
Appels bevatten ook de oplosbare vezelpectine. Dit type vezel lost op in water en vormt een gelachtige substantie, die de spijsvertering vertraagt. Het helpt cholesterolopbouw te voorkomen en helpt de bloedglucosespiegels te verlagen. Oplosbare vezels lijken de opname van glucose tijdens de spijsvertering te vertragen, wat mogelijk het risico op diabetes type 2 vermindert, volgens het boek "Discovering Nutrition" van Paul Insel, et al.
Prebiotisch potentieel
De pectine in appels kan ook prebiotische voordelen hebben, volgens "Niet-verteerbare koolhydraten en spijsvertering" door Teresa M. Paeschke en William R. Aimutis. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsstoffen die worden gebruikt voor energie door nuttige bacteriën die in uw darmen leven, probiotica genoemd. Probiotica hebben veel potentiële voordelen voor de gezondheid, waaronder het bevorderen van de spijsvertering. Prebiotica helpen probiotica hun gezonde invloed uit te oefenen. Ze kunnen een rol spelen bij het verbeteren van colitis, het verminderen van prikkelbare darmsymptomen, het verbeteren van gastro-enteritis, het helpen bij calciumabsorptie en het verbeteren van bepaalde soorten diarree.
oververzadiging
Beide soorten vezels in appels dragen bij aan verzadiging. Voedingsmiddelen met veel vezels, zoals appels, hebben meer tijd nodig om je maag te verlaten. Aangezien vezelrijke voedingsmiddelen water vasthouden en meer volume geven, verbeteren ze ook uw gevoel van volheid. Een grote appel heeft 5 gram vezels. De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen adviseren om 14 gram vezels per 1.000 calorieën te krijgen. Gemiddeld betekent dit dat je dagelijks 25 gram vezels nodig hebt als je een vrouw bent en 38 gram per dag als je een man bent.
