Een ei-allergie is een van de meest voorkomende voedselgerelateerde allergieën bij jonge kinderen, maar kan iedereen op elke leeftijd treffen, volgens KidsHealth.org. Als u de diagnose allergie voor eiwitten heeft, moet u alle producten met eieren vermijden. Zelfs als u niet allergisch bent voor eierdooiers, moet u ze niet eten vanwege het risico op kruisbesmetting tussen de twee delen van het ei. Elke wijziging aan uw dieet moet met uw arts worden besproken voordat een verandering wordt doorgevoerd.
Egg Allergy
Als u allergisch bent voor eieren, kunt u allergisch zijn voor het eiwit, de dooier of beide delen van het ei. Tijdens een ei-allergie kan uw immuunsysteem de eiwitten in de eiwitten niet als veilig identificeren, waardoor het lichaam bepaalde antilichamen produceert die de eiwitten proberen te neutraliseren. De aanwezigheid van deze antilichamen zorgt ervoor dat mestcellen in zacht weefsel histamine afgeven, een natuurlijk voorkomende chemische stof in het lichaam, volgens MayoClinic.com. Histamine en andere chemicaliën veroorzaken ontstekingen in het lichaam die leiden tot algemene symptomen van ei-allergie.
Eten om te vermijden
MayoClinic.com stelt dat de meest effectieve manier om een allergische reactie op eiwitten te voorkomen is door eieren uit je dieet te verwijderen. De Cleveland Clinic stelt dat veel voorkomende voedingsmiddelen die moeten worden vermeden, cakes, advocaat, gepaneerd voedsel, op room gebaseerd voedsel, vla, donuts, eiernoedels, glazuur, ijs, pudding, souffl's, wafels, tartaarsaus en pretzels zijn. Sommige ingrediënten waar u rekening mee moet houden zijn albumine, globuline, livetin, ovomucine en fosvitine.
Eten om te eten
Eet voedingsmiddelen die geen bijproducten van eieren bevatten. Eet veel fruit, groenten en volkorenproducten. Om ervoor te zorgen dat de voedingsmiddelen die je eet, geen eieren bevatten, koop dan alleen producten die aangeven dat ze geen eieren bevatten, of je kunt je eigen voedsel thuis maken. Lees de productlabels goed door en vraag altijd naar voedsel voordat u bestelt wanneer u uit eten gaat.
complicaties
Het eten van voedsel dat eieren bevat, brengt volgens KidsHealth het risico met zich mee om een ernstige allergische reactie te ontwikkelen. Anafylactische shock treedt op wanneer uw lichaam overmatige hoeveelheden histamine produceert die ervoor zorgen dat uw lichaam in een shocktoestand verkeert. Als u deze symptomen ontwikkelt, bel dan 911: zwelling van het gezicht, ademhalingsmoeilijkheden, netelroos, duizeligheid en duizeligheid. Een ernstige allergische reactie van het eten van eieren kan een injectie van epinefrine vereisen om levensbedreigende symptomen te verlichten.
