Elke cel in uw lichaam bevat eiwitten - uw spieren, huid, organen en klieren, zelfs de meeste van uw lichaamsvloeistoffen. Eiwitten zijn gemaakt van aminozuren, vaak "bouwstenen" genoemd omdat je lichaam ze gebruikt om cellen te herstellen, nieuwe cellen aan te maken en voor groei en ontwikkeling. De hoeveelheid eiwit die u nodig hebt, wordt bepaald door uw leeftijd, geslacht, activiteitsniveau en lichaamsgewicht.
Het belang van proteïne
Eiwit is een van de drie macronutriënten. Wanneer je eiwitten eet, splitst je lichaam het op in verschillende aminozuren. Deze aminozuren worden gebruikt om nieuwe cellen te genereren, uw immuunsysteem en ademhalingssystemen te onderhouden, hormonen te creëren zoals adrenaline en kunnen worden gebruikt voor energie als er geen glucose beschikbaar is. Er zijn twee soorten eiwitten: complete eiwitten die alle essentiële aminozuren bevatten en onvolledige eiwitten die slechts enkele van de essentiële aminozuren bevatten.
Vrouwelijke eiwitvereisten
De Centers for Disease Control and Prevention beveelt aan dat vrouwen van 14 tot 70 jaar dagelijks 46 gram eiwit consumeren. Dit is een zeer algemene richtlijn; een meer uitgebreide manier om uw eiwitbehoefte te bepalen, is om 0,4 gram eiwit te eten voor elk pond lichaamsgewicht. Verdeel je lichaamsgewicht doormidden en trek 10. Een gemiddelde vrouw van 140 pond zou dagelijks 60 gram eiwit nodig hebben. Je kunt ook je eiwitbehoeften berekenen als een percentage van je totale calorie-inname - eet 10 tot 15 procent van je calorieën uit eiwitten. Als u dagelijks 1800 calorieën eet, moet 180 tot 270 calorieën uit eiwit komen. Elke gram eiwit heeft 4 calorieën, dus dat is dagelijks 45 gram en 68 gram eiwit.
De gevaren van een eiwitrijk dieet
Veel populaire koolhydraatbeperkte diëten adviseren om tot 35 procent van je calorieën te eten met eiwitten - een veel hoger eiwitverbruik dan de federale richtlijnen suggereren. De American Heart Association zegt dat eiwitrijke diëten gevaarlijk kunnen zijn vanwege hun hoge gehalte aan verzadigd vet en het beperkte voedingsvezel- en vitaminegehalte. Het consumeren van grote hoeveelheden vetrijke dierlijke eiwitten verhoogt uw risico op een hoog cholesterol- en coronairlijden. Diëten met weinig vezels en essentiële voedingsstoffen, zoals een tekort aan granen, peulvruchten en ander plantaardig voedsel, kunnen leiden tot hoge bloeddruk vanwege een gebrek aan calcium, kalium en magnesium. Misschien is de grootste zorg met eiwitrijke diëten het effect van de spijsvertering van eiwitten op uw nieren.
Eiwit en nierziekte
Je nieren filteren afvalstoffen uit je lichaam en helpen om zowel vetten als eiwitten te verteren. Mensen met een goede gezondheid kunnen veilig 20 tot 25 procent van hun calorieën uit eiwitten eten en hun nieren niet schaden. De American Diabetes Association beveelt echter aan dat niet meer dan 10 procent van uw calorieën afkomstig is van dierlijke eiwitten als u een nieraandoening heeft.
