Allergie resulteert wanneer je lichaam per ongeluk een molecuul aanvalt, meestal een eiwit, dat aanwezig is in voedsel. Dit veroorzaakt een productie van specifieke antilichamen die de voedseleiwitten herkennen en elimineren. Als gevolg hiervan produceren uw immuuncellen histaminen en andere chemicaliën die de typische symptomen van een allergische reactie veroorzaken. Sommige appelsappen kunnen een allergische reactie veroorzaken, zelfs als u niet allergisch bent voor appels.
Appelsap
Appelsap kan aanzienlijk verschillen in de ingrediënten die ze bevatten. Naast appelsap of appelsapconcentraat, voegen veel sapproducenten andere ingrediënten, zoals natuurlijke en kunstmatige aroma's, toe aan hun sappen. Als u niet allergisch bent voor appels, maar een reactie krijgt wanneer u een appelsap drinkt, bent u hoogstwaarschijnlijk allergisch voor een van de toegevoegde ingrediënten. Natuurlijke smaken kunnen worden gemaakt met producten op basis van tarwe of soja. Deze twee zijn veel voorkomende voedselallergenen.
Tarwe en soja-allergie
Als u allergisch bent voor tarwe of soja, kunt u een allergische reactie krijgen bij het eten van voedingsmiddelen die deze ingrediënten of hun eiwitten bevatten, zoals sommige appelsappen. Symptomen van tarwe- of soja-allergie omvatten huidreacties zoals netelroos, zwelling of roodheid; tintelingen in de mond; zwelling van de lippen, tong, gezicht of keel; buikkrampen; en diarree. In ernstige gevallen kunt u last hebben van een anafylactische reactie die gepaard gaat met bewustzijnsverlies, moeite met ademhalen en ernstige bloeddrukdaling. Anafylaxie kan dodelijk zijn, tenzij het snel wordt behandeld met een injectie met epinefrine.
Begin
Zowel soja- als tarweallergieën komen vaak voor bij jonge kinderen met een onvolgroeid immuun- en spijsverteringsstelsel. Kinderen ontgroeien vaak hun voedselallergieën wanneer hun spijsvertering volwassen wordt en minder snel voedselcomponenten absorbeert die allergieën veroorzaken. Echter, als een voedselallergie voortduurt tot in de volwassenheid, of zich ontwikkelt tijdens de volwassenheid, is de allergie waarschijnlijk levenslang, volgens het National Institute of Allergy and Infectious Diseases.
het voorkomen
Als je een voedselallergie hebt, is de enige manier om een reactie te voorkomen, het eten helemaal te vermijden. Controleer altijd het voedingsetiket op alle ingrediënten voordat u een product koopt. Als u allergisch bent voor tarwe, vermijd dan iets dat tarwe, natuurlijke smaakstoffen, gluten, gegelatiniseerd of plantaardig zetmeel, of gehydrolyseerd plantaardig eiwit als ingrediënt bevat. Als u allergisch bent voor soja, vermijd voedingsmiddelen met soja-eiwit; getextureerde plantaardige eiwitten; gehydrolyseerd plantaardig, plantaardig of soja-eiwit; natuurlijke of kunstmatige smaakstoffen; lecithine; of plantaardige gom, zetmeel of olie. Bij het kiezen van een appelsap, kies er een die is gemaakt van 100 procent appelsapconcentraat en bevat alleen water en ascorbinezuur - vitamine C - als extra ingrediënten.
Allergie testen
Als u denkt dat u een voedselallergie heeft, praat dan met uw arts over testen. Een voedselallergietest kan zo simpel zijn als het elimineren van het verdachte voedsel totdat uw symptomen verdwijnen en u het vervolgens opnieuw in uw dieet introduceert om te zien of de symptomen terugkeren. Vaak vereist het opnieuw introduceren van een vermoedelijk allergeen in uw dieet het toezicht en de richting van uw zorgverlener, volgens het National Institute of Allergy and Infectious Diseases. Andere testmethoden omvatten een huidpriktest, waarbij een kleine hoeveelheid van de verdachte voedingsstof onder het huidoppervlak wordt geplaatst en uw reactie wordt gemeten; en bloedonderzoek waarbij naar bepaalde antilichamen wordt gekeken.
