Natuurlijk gerookte oesters verpakt in olijfolie maken niet alleen een heerlijke traktatie, maar pakken ook een voedingsstoot in. Rauwe, verse oesters worden meestal gestoomd en vervolgens gerookt om de smaak te verbeteren. Of je nu gerookte oesters uit een blikje eet of geniet van huisgerookte oesters in een gastronomisch restaurant, je geeft je voedingspatroon een boost.
Biedt kwaliteitsproteïne
Schaaldieren, zoals oesters, leveren hoogwaardige eiwitten met alle essentiële aminozuren die nodig zijn voor een goede groei, reparatie en onderhoud van uw lichaam. Elke cel in je lichaam bevat eiwitten, zoals al je lichaamsvloeistoffen, behalve urine en gal. Een portie gerookte oesters van 3,5 ounce levert ongeveer 7 tot 11 gram eiwit op, wat ongeveer 14 tot 22 procent is van de dagelijkse waarde ingesteld door de Amerikaanse Food and Drug Administration op basis van een dieet met 2000 calorieën per dag.
Levert ijzer
IJzer, een mineraal dat essentieel is voor de gezondheid van uw lichaam, is een vitaal onderdeel van rode bloedcellen die zuurstof in de bloedbaan vervoeren. Het is nodig voor energieproductie en het versterken van je immuunsysteem. Een portie van 3,5-liter gerookte oesters levert ongeveer 5 milligram ijzer op, wat 28 procent is van de DV die is ingesteld door de FDA.
Verhoogt de inname van vitamine B-12
Vitamine B-12 is nodig voor de energieproductie van uw lichaam, het aminozuurmetabolisme en de DNA-productie. Een goede celdeling en een efficiënte hersen- en zenuwfunctie zijn afhankelijk van vitamine B12. Wanneer een ernstig tekort aan vitamine B12 optreedt, variëren de symptomen van verminderd geheugen tot verlamming en zelfs de dood. Een portie oesters van 3,5 ounce bevat 16 microgram vitamine B12, wat meer dan het dubbele is van de DV die door de FDA is ingesteld.
Hoog in omega-3 vetzuren
Omega-3 vetzuur is een type meervoudig onverzadigd vetzuur dat je lichaam nodig heeft maar niet kan maken. Het is overvloedig in vis en sommige plantaardig voedsel, zoals olijfolie. Deze vetzuren verminderen lage dichtheid lipoproteïne niveaus, bekend als LDL, wat resulteert in een verbeterd cholesterolgehalte. Oesters bevatten veel omega-3-vetzuren, waardoor ze een gezonde keuze zijn. Het Institute of Medicine beveelt een dagelijkse inname aan van meervoudig onverzadigde omega-3-vetzuren van 1,6 gram voor mannen en 1,1 gram voor vrouwen in de leeftijd van 19 tot 70 jaar. Een portie wilde oesters van 3,5 ounce bevat ongeveer 0,6 gram omega-3-vetzuren.
