Macronutriënten, waaronder eiwitten, vetten en koolhydraten, zijn stoffen die het lichaam in grote hoeveelheden nodig heeft om de groei te bevorderen en orgelfuncties te reguleren. Micronutriënten, waaronder vitaminen en mineralen, zijn stoffen die het lichaam niet zelfstandig kan maken en die in kleinere doses nodig zijn om te helpen bij het cellulaire gezondheids- en energiemetabolisme. Aardappelen uit Idaho kunnen u helpen veel van uw dagelijkse voedingsbehoeften te vervullen.
Grootte en calorieën
Een grote Idaho-aardappel weegt ongeveer 148 g of 5.3 oz. Elke Idaho-aardappel bevat ongeveer 110 calorieën, of ongeveer 5 procent van uw dagelijkse caloriebehoefte op basis van een dieet met 2000 calorieën. Uw exacte calorische behoeften zijn gebaseerd op verschillende individuele factoren, waaronder lichaamsbeweging, leeftijd en geslacht.
Koolhydraat
Koolhydraten worden omgezet in glucose en gebruikt voor energie. Eén grote aardappel uit Idaho bevat 26 g koolhydraten, of ongeveer 9 procent van de dagelijkse waarde op basis van een dieet met 2000 calorieën. Aardappelen uit Idaho bevatten ook 2 g vezels, een soort koolhydraten die de dikke darm kunnen reinigen en bepaalde vormen van kanker kunnen helpen voorkomen. Een aardappel uit Idaho bevat 1 g suiker.
Eiwit
Een grote Idaho-aardappel levert 2 g eiwit. Eiwit bevordert groei en bloedgezondheid; volwassenen hebben elke dag ten minste 50 g van deze voedingsstof nodig. Hoewel aardappelen slechts een kleine dosis eiwit bevatten, wordt deze groente vaak geserveerd met andere eiwitrijke ingrediënten zoals boter, zure room en spekjes, die u kunnen helpen aan uw dagelijkse eiwitbehoeften te voldoen.
vitaminen
Aardappelen uit Idaho bevatten verschillende vitaminen. Eén grote Idaho-aardappel bevat 27 mg vitamine C, of ongeveer 45 procent de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor deze vitamine. Een aardappel uit Idaho bevat ook 10 procent van de dagelijkse waarde van vitamine B6. Elke grote aardappel uit Idaho bevat sporenhoeveelheden thiamine, riboflavine, niacine en foliumzuur. Het expansieve vitamine-profiel van Idaho-aardappelen wordt geassocieerd met een gezonde werking van het immuunsysteem en het voorkomen van cellulaire schade.
mineralen
Aardappelen uit Idaho bieden een van de hoogste kaliumconcentraties van fruit of groenten, met ongeveer 18 procent de aanbevolen dagelijkse waarde voor dit mineraal. Ter vergelijking: bananen hebben ongeveer 11 procent van de dagelijkse waarde voor kalium, en uien en appels bevatten respectievelijk 7 en 5 procent. Kalium kan helpen de bloeddruk te verlagen en de schadelijke effecten van natrium te ontkennen. Aardappelen uit Idaho bevatten ook calcium, ijzer, magnesium, zink, fosfor en koper.
