Fastfood is handig en goedkoop. Voor grote gezinnen, mensen die onderweg zijn of mensen met een beperkt budget, kan fast food de beste oplossing lijken. Een dieet dat voornamelijk bestaat uit fastfood, mist echter veel essentiële voedingsstoffen. Zo nu en dan fastfood eten heeft geen invloed op je gezondheid, maar als dit alles is wat je eet. je zou kunnen eindigen met een vitaminetekort.
Vezel
Fastfood is meestal vezelvrij. Dit komt omdat vezel het meest waarschijnlijk wordt aangetroffen in onverwerkt voedsel, zoals volle granen en groenten. Brood dat wordt gebruikt in sandwiches, wraps en hamburgers is waarschijnlijk wit brood, dat bijna geen vezels bevat. Groenten bevatten ook veel vezels, maar sandwiches, wraps en andere fast-food gerechten bevatten zelden een significante hoeveelheid om de vezels te leveren die nodig zijn in uw dieet.
Vitamines en mineralen
De meeste fastfood is ontdaan van alle vitamines en mineralen. Voedingsstoffen zijn overvloediger in fruit, groenten en volle granen, die waarschijnlijk niet in fast food worden aangetroffen. Hamburgers, friet, kipnuggets en andere veel voorkomende fastfood-opties zijn bijzonder laag in voedingsstoffen. Salades zijn misschien voedzamer, hoewel niet altijd. Bijvoorbeeld, McDonald's Premium Southwest Salad met gegrilde kip bevat 130 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A en 50 procent van de benodigde vitamine C. De bijsalade bevat echter slechts 45 en 25 procent van dezelfde voedingsstoffen. Calcium en ijzer zijn te vinden in sommige fastfoodproducten, zoals hamburgers met kaas of burrito's. Er zijn echter waarschijnlijk geen andere essentiële mineralen, zoals zink, kalium en koper, te vinden in fastfood.
Gezonde vetten
Mono- en meervoudig onverzadigde vetten zijn te vinden in plantaardige producten zoals olijfolie, olijven, noten, avocado en lijnzaad. Deze vetten komen zelden voor in fastfoodgerechten. In plaats daarvan bevatten de meeste fastfoodproducten veel verzadigde vetten.
