Als je honger hebt, moet je door het eten beter gaan voelen. Maar voor sommige mensen zorgt het eten ervoor dat ze zich slechter voelen, als gevolg van een daling van de bloedsuikerspiegel die optreedt binnen een tot drie uur nadat ze bepaalde soorten maaltijden hebben gegeten, volgens Frank Jackson, M.D. van Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Deze reactie, reactieve hypoglycemie genoemd, kan een aantal vervelende bijwerkingen veroorzaken. Reactieve hypoglycemie kan ook wijzen op insulineresistentie, vaak beschouwd als een voorloper van diabetes, de nationale diabetes- en spijsverterings- en nieraandoeningen.
Mechanisme
Glucose is essentieel voor energie; je lichaam breekt het voedsel dat je eet af in glucose, dat in de cellen moet worden opgenomen. Wanneer glucose in de bloedbaan komt, geeft je lichaam insuline af om de opname in de cellen te vergemakkelijken. Bij sommige mensen komt te veel insuline vrij als reactie op glucose. De insuline verwijdert te veel glucose uit de bloedbaan en de bloedsuikerspiegel daalt. Mensen met insulineresistentie hebben hogere dan normale hoeveelheden circulerende insuline omdat hun cellen resistent zijn geworden tegen de effecten van insuline; er is meer insuline nodig om de cellen te laten reageren en glucose uit de bloedbaan te verwijderen.
Glycemia Load and Glycemic Index
Voedingsmiddelen met een hoge glycemische index, wat betekent dat ze na het eten sneller in glucose worden afgebroken, verhogen de bloedsuikerspiegel zeer snel. Over het algemeen hebben koolhydraatrijke voedingsmiddelen met veel geraffineerde suikers of eenvoudige suikers een hoge glycemische index. De plotselinge influx van glucose veroorzaakt de afgifte van grote hoeveelheden insuline, waardoor te veel glucose wordt verwijderd en de bloedglucose daalt. Het eten van voedingsmiddelen met een lage glycemische index helpt voorkomen dat de bloedsuikerspiegels dalen na het eten. Glycemische belasting, waarbij rekening wordt gehouden met de hoeveelheid koolhydraten in een levensmiddel, samen met de glycemische index, bepaalt het effect van een voedingsmiddel op uw bloedsuikerspiegel.
Wat te eten
Voedingsmiddelen met veel koolhydraten hebben een grotere directe invloed op uw bloedsuikerspiegels dan eiwitten of vetten. Maar niet alle hoog-koolhydraatrijke voedingsmiddelen hebben een hoge glycemische lading. Vruchten, bijvoorbeeld, die bestaan uit eenvoudige suikers, hebben een lage glycemische lading omdat ze minder koolhydraten bevatten dan sommige andere voedingsmiddelen en ze bevatten ook veel vezels. Vezelrijk voedsel zoals slow-food afbraak van fruit en groenten, dat helpt bij het stabiliseren van de bloedglucosewaarden. Frisdrank, dat veel koolhydraten en eenvoudige suikers bevat, heeft een veel hogere glycemische lading en kan ervoor zorgen dat uw bloedglucose snel stijgt na het drinken. Geraffineerde granen hebben een hogere glycemische lading dan volle granen. Het eten van eiwitten en wat vet bij een maaltijd vertraagt de voedselvertering, wat ook resulteert in een langzamere stijging van de bloedglucose. Geregistreerde diëtiste Joanne Larson beveelt aan een dieet te volgen dat bestaat uit 20 procent eiwit, 30 procent vet en ongeveer 130 gram koolhydraten per dag als u een hypoglycemie heeft.
Symptomen en behandeling
Symptomen van hypoglykemie zijn onder meer zweten, beven, zwakheid, duizeligheid, verwarring, moeite met spreken en mogelijk flauwvallen. Wanneer u voor het eerst symptomen van hypoglykemie voelt, eet dan een op eiwitten gebaseerd voedsel zoals kaas of een stuk vlees samen met een kleine hoeveelheid koolhydraten, zoals een stuk fruit. Eet geen snoep, zoals vaak wordt aanbevolen voor diabetici met hypoglykemie, waarschuwt Larson. Eenvoudige suikers zullen uw bloedsuikerspiegel snel verhogen, maar een andere grote insulineafgifte kan rebound-hypoglykemie veroorzaken. Het voorkomen van de ontwikkeling van symptomen door het volgen van een dieet met weinig koolhydraten helpt voorkomen dat zich reactieve hypoglykemie ontwikkelt.
