Gerelateerd aan de kool en afkomstig uit België, hebben spruitjes een zoete, nootachtige smaak. De piek van hun seizoen is van oktober tot maart; u kunt echter het hele jaar door verse spruitjes in uw supermarkt vinden. De kleinste en meest compacte spruitjes zijn over het algemeen zoeter dan de grotere, wat hen misschien kan helpen als je vindt dat spruitjes bitter zijn. Koken spruitjes in de magnetron is ideaal voor het opkloppen van een snel bijgerecht dat voedzaam en heerlijk is.
Stap 1
Verwijder spruiten uit de stengel, als ze nog steeds zijn bevestigd, en snijd verwelkte bladeren af. Spoel de spruitjes onder koud water om vuil of puin te verwijderen.
Stap 2
Snij grote spruiten doormidden voor een snellere en gelijkmatige bereiding. Spruitjes zijn compact en je wilt dat de kern dezelfde temperatuur en consistentie heeft als de buitenste bladeren. Als u liever de spruiten heel laat, snijdt u een lijn in de bodem van de spruit met een keukenmes; de snijlijn helpt warmte de kern te bereiken voor een gelijkmatiger koken.
Stap 3
Leg de spruitjes in een magnetronbestendige braadpan in een gelijkmatige laag en voeg een of twee centimeter water toe. Als het gerecht het niet toelaat om de spruiten gelijkmatig te leggen, roer dan de spruiten tot halverwege het koken.
Stap 4
Bedek de kom spruitjes met een magnetronbestendig deksel of met plasticfolie.
Stap 5
Kook de spruiten tot ze gaar zijn. De magnetrontijd kan variëren, afhankelijk van de grootte van de magnetron en de hoeveelheid spruitjes die u aan het koken bent. Bijvoorbeeld, een pond hele spruiten kan ongeveer 6 minuten duren om te koken. Hele spruiten zullen langer duren om de helft te maken.
Stap 6
Verwijder de spruiten uit de magnetron als ze warm zijn door de kern met een zachte consistentie. Serveer terwijl het warm is.
Dingen die je nodig hebt
- spruitjes
- Water
- Keukenmes
- Microwavable schotel met deksel
