Vitaminen zijn een groep stoffen die essentieel zijn voor de algehele gezondheid, normale celfunctie, groei en ontwikkeling. Er zijn 13 vitamines die essentieel zijn voor de lichaamsfunctie. Omdat deze vitamines zo belangrijk zijn voor een goede gezondheid, is het belangrijk om hun rollen en functies te begrijpen. Alle essentiële vitamines kunnen worden gevonden in voedselbronnen en aangevuld in verschillende vormen.
Soorten vitamines
Vitaminen zijn onderverdeeld in twee categorieën, vetoplosbaar en in water oplosbaar. In vet oplosbare vitamines zijn onder meer vitamine A, D, E en K. In water oplosbare vitaminen zijn onder meer vitamine C, thiamine (B1), niacine (B3), riboflavine (B2), pantotheenzuur, biotine, pyridoxine (B6), vitamine B12 en folaat. Hoewel er andere verschillen zijn, is het belangrijkste kenmerk dat in water oplosbare en in vet oplosbare vitaminen scheidt, dat vetoplosbare vitamines gedurende langere tijd in lichaamsweefsel kunnen worden opgeslagen, terwijl in water oplosbare vitamines dat niet kunnen. De enige uitzondering is B12, die in de lever kan worden opgeslagen.
In water oplosbare vitaminen
Alle vitamines spelen verschillende belangrijke rollen in het lichaam. Hoewel wateroplosbare vitamines niet voor langere tijd kunnen worden bewaard, vervullen ze toch cruciale functies. Vitamine C bevordert gezonde tanden en tandvlees en helpt het lichaam om ijzer te absorberen. Vitaminen B1, pantotheenzuur, biotine en B12 zijn belangrijk voor het energiemetabolisme, terwijl B2 en B6 helpen bij de productie van rode bloedcellen. Vitamine B3 helpt de gezondheid van de huid en de zenuwen te behouden. Foliumzuur is cruciaal voor DNA-productie en zwangere vrouwen moeten ervoor zorgen dat ze voldoende folaat krijgen.
Op vet oplosbare vitaminen
Van de vetoplosbare vitaminen helpt vitamine A bij het vormen en onderhouden van gezonde lichaamsweefsels, terwijl vitamine D het lichaam helpt calcium te absorberen. Vitamine E is belangrijk voor de vorming van rode bloedcellen en de opname van vitamine K, wat belangrijk is voor de bloedstolling. Omdat vetoplosbare vitamines lange tijd in het lichaam kunnen worden opgeslagen, is toxiciteit meer mogelijk, vooral als u supplementen inneemt. U moet uw arts raadplegen voordat u vetoplosbare vitamines gaat aanvullen.
Voedsel of vitaminen?
Het eten van een goed uitgebalanceerd, gezond dieet, in het bijzonder een dieet dat veel voedsel bevat uit plantaardige bronnen, zou je in staat moeten stellen voldoende hoeveelheden van alle essentiële vitamines binnen te krijgen, volgens de Colorado State University Extension. Als u echter een tekort heeft, kan het gebruik van supplementen u helpen uw labwaarden naar normaal te herstellen. Raadpleeg uw arts of diëtist voordat u vitaminesupplementen inneemt.
