Frisse lucht en lichaamsbeweging kunnen de eetlust opwekken, en je krijgt er veel van beide tijdens het kamperen. Besteed wat tijd voor uw reis aan het plannen van uw maaltijden, de apparatuur die u nodig hebt en het bereiden van voedsel, zodat u voldoende tijd hebt om van de natuur te genieten. Met een beetje inspiratie en de juiste kookapparatuur, kunt u genieten van kampeermaaltijden die gemakkelijk en heerlijk zijn.
Soorten
Voor een snelle en eenvoudige maaltijd waarbij niet gaar hoeft te worden, moet je een sandwich samenstellen met een salade. Een pastasalade of fruitsalade is vaak de beste optie, omdat sla snel kan bederven in de koeler. Maak voor de reis een grote muffaletabroodje, en alles wat je tijdens de maaltijd nodig hebt, is een mes om het in individuele porties te snijden. Muffalettas kunnen het beste van tevoren worden bereid en kunnen tot enkele dagen goed blijven.
De gekookte maaltijden die u kunt bereiden, zijn afhankelijk van het type apparatuur dat u beschikbaar hebt. Als je toegang hebt tot een grill of een rooster voor het kampvuur, denk dan aan traditioneel vlees, aardappelen en gegrilde groenten. Soep of chili met een boterham maakt een snelle en vullende maaltijd als je een soepbot in je arsenaal en propaanfornuis, grill of kampvuurrooster hebt. Campers met een gietijzeren koekenpan of een Nederlandse oven zijn goed uitgerust om een snelle braadpan of eenvoudige braadpan te maken.
Voorbereiding
Maak van tevoren pasta of fruitsalades en sla ze op in hersluitbare plastic zakken. Voeg de dressing toe op het laatste moment om hem vers te laten proeven. Voor vlees of gevogelte dat u wilt grillen, plaatst u porties van maaltijdformaat in hersluitbare plastic zakken met de marinade van uw keuze. Bevries ze voordat je vertrekt voor de reis. Het vlees of gevogelte zal langzaam in de koeler ontdooien en tegelijkertijd marineren.
Roodbruine aardappelen of zoete aardappelen vormen een snel en eenvoudig bijgerecht voor gegrild vlees en gevogelte. Bestrijk ze gewoon met een beetje olie, strooi er een beetje zout over en wikkel ze in aluminiumfolie. Plaats direct op de kolen in de grill om te koken, of op een hete steen aan de rand van het kampvuur. Snij groenten, zoals courgette, tomaten, paprika's of uien, in twee en bestrijk ze met wat olie. Kook ze direct op de grill of rond de rand van het rooster boven het kampvuur.
opslagruimte
Doe zoveel mogelijk voorbereidend werk voordat u naar uw kampeertrip gaat en bewaar alles in hersluitbare plastic zakken of containers in porties van een maaltijdformaat. Bewaar het voedsel in de koeler in de volgorde waarin u het wilt gebruiken, met de items die u van plan bent om de eerste dag of twee bovenaan te gebruiken en bedek alles dan met ijs. Bewaar alle droge goederen in luchtdichte containers of zakken om ze droog en insectenvrij te houden en plaats ze vervolgens in stevige kartonnen dozen of oude melkkratten.
overwegingen
Veel liefhebbers van het buitenleven geloven dat kampeermaaltijden bestaan uit hamburgers, hotdogs, boterhammen met pindakaas en eiwitrepen. Ze kunnen prima zijn voor de eerste dag van je uitje, maar je zult er snel genoeg van krijgen als je voor meer dan een paar dagen kampeert. In plaats van simpel eten te eten of ingewikkelde maaltijden te maken die je thuis maakt, neem je je favoriete smaken mee op kamperen. Als lasagne een favoriete familie is, bruin wat gehakt in een gietijzeren koekenpan op het kampvuur of op je propaanfornuis. Voeg een pot tomatensaus, een vleugje ricotta en enkele versneden voorgekookte lasagne-noedels toe. Roer het mengsel tot het verwarmd is, bedek met mozzarella en bedek met aluminiumfolie tot de kaas smelt.
Voedselveiligheid
De voedselveiligheids- en inspectiedienst van USDA zegt: "De meeste bacteriën groeien niet snel bij temperaturen onder de 40 graden F of boven 140 graden F. Het temperatuurbereik daartussen staat bekend als de" gevaarlijke zone "." Als u bij warm weer kampeert, let op dat u de koeler niet te veel verpakt en er minstens een keer per dag vers ijs aan toevoegt. Pak een vleesthermometer in met je kookgereedschap en test alle voedingsmiddelen om er zeker van te zijn dat ze een minimum van 140 graden C bereiken. Gegrilde steaks moeten 145 graden F bereiken, terwijl varkensvlees, gehakt, kalfsvlees en lamsvlees niet als veilig worden beschouwd totdat ze bereiken 160 graden F. Kook gevogelte totdat de interne temperatuur 165 graden Celsius bereikt.
