Het opwarmen van gekookte loempia's zonder de textuur en smaak te veranderen kan moeilijk zijn, omdat de buitenkant te knapperig kan worden terwijl de binnenkant koud blijft. Aan de andere kant kan het dekblad drassig worden terwijl de binnenkant uitdroogt. Verwarm je loempia's op basis van het kookgerei dat je beschikbaar hebt om ze buiten en binnen warm te maken - net als wanneer ze vers gekookt waren.
Oven methode
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
Stap 2
Bekleed de bodem van een ovenschaal of bakplaat met aluminiumfolie. Borstel de aluminiumfolie lichtjes met plantaardige olie of bedek deze met kookspray om te voorkomen dat de loempia aan blijft kleven.
Stap 3
Plaats de loempia in de oven op het middenrek. Laat het gedurende vijf minuten opwarmen.
Stap 4
Draai de loempia om met een lange tang. Verwarm de loempia nog eens vijf minuten aan de andere kant.
Stap 5
Verwijder de loempia uit de oven en laat het twee tot drie minuten rusten voordat u het serveert.
Magnetron en kookplaat methode
Stap 1
Plaats de loempia in een magnetronbestendige container. Verwarm de loempia gedurende 30 seconden op een hoge stand.
Stap 2
Verwarm 1 tl. plantaardige olie in een koekepan met anti-aanbaklaag of gietijzeren koekepan tot zeer heet, maar niet gerookt.
Stap 3
Plaats de loempia in de hete olie en verwarm deze gedurende twee minuten aan elke kant.
Stap 4
Verwijder de loempia van de hete olie en laat deze twee tot drie minuten rusten voordat u hem opdient.
Dingen die je nodig hebt
- Bakvorm of bakplaat
- Aluminiumfolie
- Eten penseel
- Plantaardige olie, voor borstelen, optioneel
- Kookspray, optioneel
- Tang
- Ovenwanten
- Magnetron
- Magnetron-veilige container
- 1 theelepel. plantaardige olie
- Nonstick koekepan of gietijzeren koekepan
Tips
- Vermijd het gebruik van alleen de magnetron om loempia's te verhitten. Ze worden erg drassig en zacht.
