Gedroogd fruit wordt algemeen beschouwd als een gezonde snack. Hoewel het een beter alternatief is voor suikerachtig snoep en ander junkfood, moet gedroogd fruit toch met mate worden geconsumeerd omdat het veel hogere hoeveelheden suiker en calorieën bevat dan gewoon fruit. Bovendien zorgt het verwijderen van water uit fruit ervoor dat het veel minder vult, waardoor het gemakkelijker is om te veel te eten. Tropisch gedroogde vruchten zoals ananas en mango zijn vooral zorgelijk omdat tropisch fruit meestal meer suiker bevat dan andere soorten fruit zoals appels en bessen. Bij het eten van gedroogd fruit, meet een portie en vermijd het eten direct uit de zak, die het risico van overeten verhoogt.
calorieën
In vergelijking met gewone mango, is gedroogde mango veel meer geconcentreerd in calorieën en koolhydraten. Een derde kopje gedroogde mango bevat 160 calorieën. De meeste calorieën in gedroogde mango komen uit koolhydraten, omdat gedroogde mango slechts kleine hoeveelheden eiwit of vet bevat.
koolhydraten
Een derde van een kop gedroogde mango bevat 40 gram koolhydraten, 2 gram voedingsvezels en 32 gram suiker. De suiker in mango voedt je dagelijkse functioneren en dient als een favoriete energiebron voor je hersenen, terwijl de vezelinhoud je spijsverteringskanaal ondersteunt. Vermijd merken die de mango extra suiker geven, wat nog meer calorieën toevoegt. Als u diabetes heeft of moeite hebt met het regelen van uw bloedsuikerspiegel, is gedroogde mango geen gezonde keuze vanwege het hoge suikergehalte.
vitaminen
Gedroogde mango is een goede bron van vitamine A - 20 procent van de dagelijkse waarde - die een sleutelrol speelt bij celgroei, gezonde visie en een robuust immuunsysteem. In tegenstelling tot gewone mango, bevat gedroogde mango geen grote hoeveelheden vitamine C - slechts 2 procent van de dagelijkse waarde). Grote hoeveelheden wateroplosbare vitaminen zoals vitamine C gaan verloren tijdens het droogproces.
mineralen
Hoewel gedroogde mango niet extreem veel mineralen bevat, bevat deze kleine hoeveelheden ijzer - 2 procent van de dagelijkse waarde - en calcium - 4 procent. IJzer is belangrijk voor zuurstoftransport in het bloed en de zuurstofopslag in spierweefsel, terwijl calcium helpt de botsterkte en -dichtheid te behouden en uw hart, spieren en zenuwen functioneel te houden.
Zwaveldioxide
Veel merken gedroogd fruit bevatten zwaveldioxide, dat wordt gebruikt om gedroogd fruit te helpen een felle kleur te behouden en rotting te voorkomen. Sommige individuen zijn gevoelig voor sulfieten zoals zwaveldioxide en kunnen astmatische reacties hebben na inname. Het Institute of Food and Agricultural Services suggereert dat sulfietgevoelige personen bewerkte voedingsmiddelen vermijden die sulfieten bevatten, inclusief gedroogd fruit. Kies in plaats daarvan voor biologisch gedroogd fruit dat geen sulfieten bevat.
