Olijfolie wordt gewaardeerd om zijn nootachtige, aardse smaak en zijn hoge concentratie van enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die het slechte cholesterolgehalte kunnen verlagen en het risico op hartaandoeningen en beroertes kunnen helpen verlagen. Sommige mensen beweren zelfs dat het zure reflux kan behandelen, maar er is geen bewijs om dit te ondersteunen. In feite kan olijfolie voor sommige mensen een zure terugvloeiing veroorzaken als bron van rijk vet en een zuur voedsel. Bespreek met uw arts of u olijfolie moet opnemen in uw zuurterugvloeiing dieet.
Over zure reflux
Zure reflux, of maagzuur, is een veel voorkomende aandoening die wordt ervaren door meer dan 60 miljoen Amerikanen minstens een keer per maand, volgens de American College of Gastroenterology website. Het komt meestal voor na een maaltijd, wanneer zure maagsappen terug lekken in de slokdarm. Het branderige gevoel dat je voelt is van langdurige blootstelling van de slokdarmvoering aan deze zure sappen. Hoewel veel leefstijlfactoren, waaronder overgewicht en roken, zure reflux kunnen veroorzaken, spelen sommige voedingsmiddelen, waaronder zure en vette voedingsmiddelen, ook een rol.
Een trigger, geen behandeling
Aan de onderkant van de slokdarm bevindt zich een gespierde band die de onderste slokdarmsfincter wordt genoemd. Deze band is verantwoordelijk voor het sluiten nadat voedsel in de maag is gekomen om te voorkomen dat maagzuur de slokdarm binnendringt. Vet voedsel kan ervoor zorgen dat de sfincter ontspant, waardoor maagzuur de slokdarm binnendringt en brandende maagzuur krijgt. Hoewel het geen brandend maagzuur voor iedereen veroorzaakt, is olijfolie een vet en kan het voor sommigen een trigger zijn. Dit is vooral zo als je veel olijfolie tegelijk eet, zoals pasta gedrenkt in een olijfolierijke saus.
De zuurheid van olijfolie
Hoewel zure voedingsmiddelen geen brandend maagzuur veroorzaken, kunnen ze dit verergeren. Volgens Go Ask Alice! op de website van Columbia University, kan zuur voedsel de branderige sensatie versterken wanneer de inhoud van je maag in contact komt met je slokdarm. Olijfolie is een zuur voedsel. Volgens Dr. V. John Bagnato op de Georgia Reflux Surgery-website, kan het type olijfolie dat je gebruikt een verschil maken. Verfijnde olijfolie is zeer zuur, terwijl extra vierge olijfolie een lager zuurgehalte heeft.
Het beste behandelplan
Langdurige behandeling voor zure reflux wordt niet bereikt door een lepel olijfolie. Een combinatie van veranderingen in voeding en levensstijl is de eerste plaats om te beginnen. Vermijd voedsel dat uw symptomen veroorzaakt. Naast vette voedingsmiddelen zijn chocolade, pittig voedsel, tomatenproducten en alcohol veelvoorkomende triggervoedingen. Houd een voedingsdagboek bij om uw symptomen na het eten te registreren, zodat u uw triggervoedingen kunt identificeren. Als u rookt, stopt en als u te zwaar bent, neem dan stappen om af te vallen door middel van een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging. Vermijd ook het eten van twee tot drie uur voor het naar bed gaan. Als deze veranderingen niet voor u werken, bespreek dan zelfzorgmedicijnen met uw arts voordat u ze gebruikt.
