Een uitgebalanceerd dieet met veel voedingsstoffen is voor iedereen belangrijk. Mensen met een verminderde nierfunctie moeten echter speciale aandacht besteden aan hun dieet. Sommige voedingsmiddelen zijn beter voor mensen met een nierziekte dan anderen. Het maken van goede voedselkeuzes kan de werkdruk op de nieren verminderen en de progressie van nierziekten voorkomen.
Eiwit
Vervang eiwit met granen en groenten. Fotocredit: Jupiterimages / Pixland / Getty Images Te veel eiwit verhoogt de belasting van de nieren omdat eiwitafbraak resulteert in een opeenhoping van ureum in de bloedbaan. Het eten van voedsel dat minder eiwit bevat, kan helpen de ureumniveaus te verlagen en de nierpatiënten te verbeteren. Vervang eiwitrijke voedingsmiddelen zoals vlees, eieren en melkproducten door producten met een lager eiwitgehalte zoals granen en groenten.
koolhydraten
Koolhydraten moeten het grootste deel van het dieet van een nierpatiënt uitmaken. Fotocredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Koolhydraten moeten het grootste deel van het dieet van een nierpatiënt uitmaken. Hoewel veel mensen koolhydraatarme diëten volgen om af te vallen, leveren koolhydraten energie die het lichaam nodig heeft om goed te kunnen functioneren. Mensen met een nierziekte of nierschade moeten hun energieniveau op peil houden met eenvoudige en complexe koolhydraten. Complexe koolhydraten zijn volkoren brood, bruine rijst en sommige groenten. Goede, eenvoudige koolhydraten zijn te vinden in fruit. Vermijd producten die geraffineerde suiker bevatten, zoals cakes, taarten, koekjes, snoep en gebak.
Natrium
Gebruik verse kruiden als een substituut voor natrium tijdens het koken. Photo Credit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Het monitoren van de natriuminname is erg belangrijk voor mensen met nierstoornissen. Wanneer de nieren niet goed functioneren, wordt natrium niet goed in de urine uitgescheiden. Dit leidt tot vochtretentie en zwelling. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte, inclusief chips, bacon, vleeswaren, kaas, ingeblikte groenten, soepen in blik, diepvriesdiners, bouillonblokjes en keukenzout. Specerijen en kruiden die geen natrium bevatten, kunnen worden gebruikt om smaak aan voedsel toe te voegen zonder de natriuminname te verhogen.
Fosfor
Voedsel met een lagere fosfaatwaarde, zoals courgette, houdt het calciumgehalte op peil. Photo Credit: Eising / Photodisc / Getty Images Fosfor is een mineraal dat nodig is voor gezonde tanden, botten, spieren en zenuwen. Een afname van de nierfunctie maakt het voor het lichaam echter moeilijk om de niveaus van calcium en fosfor in het bloed in balans te houden. Wanneer de fosfumniveaus hoog zijn, nemen de calciumspiegels af, waardoor het lichaam bloed uit de botten bloedt. Dit kan leiden tot broze botten en bot- en gewrichtspijn. Vermijd voedingsmiddelen met een hoog fosforgehalte, zoals kaas, sardines, cola frisdranken en pindakaas. Vervang ze door fosforarmere voedingsmiddelen zoals broccoli, niet-cola frisdrank, sorbet en courgette.
Kalium
Watermeloen helpt de nierfunctie op gang te houden met lagere kaliumspiegels. Photo Credit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Nieren die normaal functioneren, houden het kaliumgehalte in het lichaam op een normaal niveau. Wanneer de nieren niet goed werken, kan de kaliumspiegel stijgen en een onregelmatige hartslag en andere ernstige medische aandoeningen veroorzaken. Vermijd bananen, broccoli, chocolade, tomaten, meloen, pruimen en paddenstoelen, omdat deze een hoog gehalte aan assium bevatten. Kaliumarme alternatieven zijn appels, watermeloen, peren, komkommers, druiven, veenbessen, kersen en wortels.
