Thiamine helpt energie produceren. Dit beïnvloedt elk weefsel in je lichaam, maar is vooral van vitaal belang voor de twee organen die veel energie nodig hebben - je hart en je hersenen. Naast het leveren van energie om je hersenen scherp te houden, is thiamine onontbeerlijk voor het maken van sommige neurotransmitters en voor de normale zenuwfunctie. Omdat uw lichaam geen thiamine opslaat, hangt een optimale werking van de hersenen af van een regelmatige voeding via uw dieet.
Enzymen inschakelen
Alle enzymen versnellen de chemische reacties die je metabolisme ondersteunen, voedsel verteren, weefsels bouwen en je gezondheid behouden, maar elk enzym vult een specifieke taak. Als één enzym niet beschikbaar is, kan een ander enzym er niet in stappen om het te vervangen. In dit geval eindigt het lichaam zonder iets dat het nodig heeft voor normaal functioneren. Zonder thiamine ontbreken enkele essentiële enzymen. Thiamine wordt omgezet in een enzym dat thiamine-pyrofosfaat of TPP wordt genoemd en TPP moet beschikbaar zijn om drie andere enzymen te activeren die invloed hebben op je hersenen.
Maak kennis met de energiebehoefte
Glucose is de enige brandstof die je hersenen normaal gesproken gebruiken voor energie, maar zelfs als je glucose hebt, kunnen cellen in je hersenen het niet omzetten in energie, tenzij je genoeg thiamine hebt. Alle drie de thiamine-afhankelijke enzymen moeten samenwerken om hersencellen in staat te stellen energie te produceren. Zonder voldoende energie worden de zenuwen traag, en het geheugen, leren en andere hersenfuncties lopen gevaar. Gebrek aan glucose kan resulteren in zenuwbeschadiging en de dood van hersencellen.
Handhaven van gezondheid en zenuwactiviteit
De drie enzymen nemen ook deel aan reacties die het mogelijk maken dat moleculen stoffen combineren en produceren die je hersenen nodig hebben om te blijven werken. Eén van de thiamine-afhankelijke enzymen, transketolase genaamd, helpt bij het synthetiseren van glutathione, dat antioxiderende bescherming biedt voor hersencellen. De andere twee thiamine-afhankelijke enzymen synthetiseren verschillende neurotransmitters, waaronder acetylcholine, volgens het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism. Ze ondersteunen ook de productie van de myeline-omhulsel, die elke zenuw bedekt en intact moet blijven zodat ze elektrische impulsen kunnen geleiden.
Bronnen en vereisten
De aanbevolen hoeveelheid thiamine is de hoeveelheid die nodig is om een tekort aan gezonde individuen te voorkomen. Vrouwen zouden dagelijks 1,1 milligram moeten consumeren, mannen 1,2 milligram. De RDA neemt dagelijks toe tot 1,4 milligram voor vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven. Een van de belangrijkste bronnen is mager varkensvlees, dat 0,9 milligram thiamine bevat in een portie van 3-ounce. Een kopje gekookte erwten en linzen heeft 0,4 milligram. Andere goede keuzes omvatten volle granen zoals bruine rijst; verrijkte granen; biergist, bonen; spinazie; tarwekiemen; pecannoten; sinaasappelen; meloen; en melk.
