Diabetes hebben betekent niet dat je bij elke maaltijd saai, saai voedsel moet eten. Je kunt bij het ontbijt een verscheidenheid aan bevredigende voedingsmiddelen eten die je vullen zonder je bloedsuikerspiegel te verhogen. Meng en combineer deze voedingsmiddelen voor nog meer variatie en een groter gevoel van interesse in het eten van gezond voedsel.
Eieren en vlees
Eiwit is een belangrijk onderdeel van elk dieet, en inclusief het is een geweldige manier om vol en tevreden te zijn na uw maaltijd. Volgens de American Diabetes Association zou elke maaltijd, inclusief ontbijt, een kwart eiwit moeten zijn: goede opties omvatten biefstuk en eieren, roerei met salsa, hardgekookte eieren met groentesticks of biefstuk en groentenroer. Sommige van deze keuzes lijken misschien vreemd om bij het ontbijt te eten, maar zijn zeer bevredigend en kunnen vooraf in grote hoeveelheden worden gemaakt.
Do not sloot zuivel
Dagboekproducten kunnen erg handig zijn bij een diabetisch dieet. Vetarme melk, yoghurt en kaas hebben een lage glycemische index, wat betekent dat ze uw insulinespiegels na het eten niet spietsen. Deze voedingsmiddelen geven je ook een goede hoeveelheid eiwitten en calcium. Je kunt kaas en ham combineren in een sla wrap, of een kom yoghurt met wat noten, kaneel en geraspte kokosnoot voor een lekker en stevig ontbijt.
Protein Goodies
Veel smakelijke ontbijtopties zijn beschikbaar als u bereid bent om met eiwitpoeder te experimenteren. Selecteer een weipoeder, soja- of rijstproteïnepoeder dat geen toegevoegde suikers bevat en weinig koolhydraten bevat. Dan kunt u meel in de meeste recepten vervangen door eiwitpoeder voor diabetesvriendelijke bakproducten: eiwitmuffins, eiwitpannekoeken of eiwitkoekjes. Als je recepten voor veel boter vragen, maken eiwitten een goede vervanging en geven ze je niet de hit van verzadigde vetten die je anders zou krijgen. Eiwitshakes, gemaakt met magere of notenmelk, zijn een andere vullende en veelzijdige ontbijtoptie.
Evenwichtige koolhydraten
Diabetici moeten bepaalde koolhydraatrijke voedingsmiddelen vermijden, maar er zijn een aantal opties die je veilig kunt eten als ontbijt. Deze omvatten gerolde haver, roggebrood, soja- en lijnzaadbrood, volkoren granen - zoals zemelenvlokken en zelfgemaakte suikervrije muesli - en fruit. Dit zijn voedingsmiddelen met een lage glycemische index, dus ze zullen uw bloedsuikerspiegel niet destabiliseren. Probeer deze een paar keer per week te eten om ervoor te zorgen dat je voldoende vezels en mineralen krijgt.
