Een onverwachte regenbui kan je humeur dempen als je van plan bent gegrilde kabobs te serveren bij je volgende familiebijeenkomst of weekenddiner. Maar als je een conventionele oven hebt, kun je nog steeds kleurrijke kabobs bereiden. Hoewel het iets langer duurt dan het grillen, is het roosteren van je vlees- en groentekabobs in een oven een effectieve - en even heerlijke - methode om je kabobs te bereiden.
Stap 1
Doordrenk uw houten kabobsausjes 's nachts in water. Dit voorkomt dat de stokken uitdrogen en branden in de oven, wat de smaak van uw vlees en groenten ernstig kan beïnvloeden.
Stap 2
Snijd de gewenste groenten in hapklare stukken die gemakkelijk op een houten spies kunnen worden geregen. Kies groenten op basis van uw persoonlijke voorkeuren. Veel voorkomende kabob-groenten zijn champignons, paprika's, uien, cherrytomaatjes, squash en courgette. Kleine groenten, zoals cherrytomaatjes of champignons, kunnen heel blijven. Leg de groenten opzij voor later gebruik.
Stap 3
Snijd je gewenste vlees in hapklare blokjes. Om goed te kunnen koken, moeten de vleeskubussen ongeveer even groot zijn. Populair vlees voor kabobs bestaat uit runderlende, kip zonder been, varkenshaas, lamsvlees en garnalen.
Stap 4
Marineer het vlees ten minste 30 tot 60 minuten voor het koken. Sommige mensen kiezen ervoor om een ​​voorverpakte marinade te gebruiken, maar u kunt ook uw eigen marinade maken met olijfolie, knoflook en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Bewaar het vlees in de koelkast terwijl het marineert. Voeg, indien gewenst, de groenten toe aan de marinade voor een smaakversterking.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 375 graden F.
Stap 6
Rijg het gemarineerde vlees en de groenten op je geweekte houten spiesen. Voel je vrij om de Kabobs naar wens te regelen; er is geen regel of etiquette voor het samenstellen van kabobs. Laat echter minstens een halve centimeter tussen elk stuk zitten om goed te kunnen koken.
Stap 7
Leg de gemonteerde kabobs op een bakplaat die gecoat is met anti-aanbakspray. Laat ten minste 1 inch tussen de kabobs op de bakplaat.
Stap 8
Kook de kabobs in de oven gedurende 20 tot 30 minuten, draai om de vijf tot 10 minuten. Borstel extra - vers - marinade op de kabobs gedurende de laatste vijf minuten van het koken.
Dingen die je nodig hebt
- Houten spiesjes
- Water
- Groenten
- Vlees
- Mes
- Marinade, om te marineren
- Bakplaat
- Bak spray
- Marinade, voor bedruip
- Rijborstel
waarschuwingen
- Hoewel je groenten vrijwel zeker goed zullen koken in het tijdsbestek van 20 tot 30 minuten, moet je je vlees goed in de gaten houden. Als u een vleesthermometer heeft, helpt dit om ervoor te zorgen dat uw vlees op een veilige interne temperatuur wordt gekookt. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, zou steak moeten worden gekookt tot een interne temperatuur van 145 graden F, varkensvlees tot 160 graden F, kip tot 165 graden F en zeevruchten tot 145 graden F.
