Edamame is een Japanse snack verwant aan Amerikaanse gekookte pinda's. Edamame is gemaakt van verse sojapods, vaak geserveerd als snack of bijhorende sushi-gerechten. Edamame heeft 6 g vet per kop, met 16 g eiwit en 8 g vezels. Sojabonen zijn een betere voedingskeuze vergeleken met pinda's die 71 g vet bevatten met 37 g eiwit. Edamame absorbeert gemakkelijk de smaak van toegevoegde kruiden.
Stap 1
Vul de bodem van de pot met water. Breng het water aan de kook.
Stap 2
Plaats sojabonen, nog steeds in peulen, in de stoommand. Stoom de sojabonenpeulen gedurende vijf minuten. De pods moeten openklappen als ze in de hoek worden geperst.
Stap 3
Meng 1 theelepel. van sesamolie met 1 theelepel. van zeezout.
Stap 4
Giet de sojabonenpeulen af. Voeg ze toe aan een kom met de sesamolie en zout. Werp de sojabonen tot alles bedekt is met de kruiden.
Dingen die je nodig hebt
- Stoomboot pot
- Water
- Fornuis
- Kom
- Lepel
- sesamolie
- Zeezout
Tips
- Voeg een snuifje cayennepeper toe om de edamame pittig te maken. 1/4 theelepel toevoegen. van knoflookpoeder en 1/4 tl. van uipoeder geeft een andere smaak twist aan de sojabonen.
