Weissbier, wat zich in het Engels vertaalt naar "witbier", komt uit Beieren. De brouwer van dit Duitse bier vervangt een aanzienlijk deel gemoute gerst met gemoute tarwe.
ingrediënten
Weissbiers bevatten water, gemoute tarwe, gemoute gerst, hop en gist. Het percentage alcohol in weissbiers varieert, maar 5,3 procent is typisch voor een lichtgekleurde weissbier. Het alcoholgehalte van donker gekleurde weissbieren is meestal iets hoger.
calorieën
De traditionele maat van een weissbier is 500 ml, of iets minder dan één pint. De Erdinger-brouwerij in Erding produceert typische Beierse weissbiers. Een 500 ml-maat van Erdinger Weissbier bevat 220 calorieën. Erdinger Dunkel Weissbier, een donkere weissbier, bevat 240 calorieën.
Voedingswaarde
Koolhydraten is de enige voedingsstof die in weissbier aanwezig is in iets meer dan sporen. Een 500 ml-maat van Erdinger Dunkel Weissbier bevat 15,5 g koolhydraat, terwijl Erdinger Weissbier 13 g koolhydraat bevat.
