Als u bent vergeten om bevroren worst op tijd te ontdooien voor de ontbijtspits of om een stevig diner te bereiden, zijn uw opties in de eerste plaats afhankelijk van het merk worst dat u kookt. Sommige fabrikanten specificeren dat de worst vóór het koken moet worden ontdooid, terwijl andere merken rechtstreeks van de vriezer naar de pan kunnen gaan. De bereidingstijden voor worstlinks of pasteitjes variëren afhankelijk van de bereidingswijze, maar het belangrijkste punt is ervoor te zorgen dat ongekookte worst een veilige interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit bereikt en dat je voorgekookte worstjes volledig doorwarmt.
Bevroren en niet gekookt
Stap 1
Haal de worst uit de vriezer. Lees het etiket om te bevestigen dat het product kan worden gekookt zonder te ontdooien.
Stap 2
Verwarm een koekepan op de kachel voor op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
Stap 3
Leg ingevroren worstjes in de pan of in een ondiepe bakvorm die je in de oven legt.
Stap 4
Draai worstjes minstens één keer in de koekenpan of bakvorm zodat ze gelijkmatig gaar zijn.
Stap 5
Steek een worst met een vleesthermometer door als de worsten gedurende de minimale aanbevolen hoeveelheid tijd gekookt hebben. Bevroren worsten nemen minstens 12 minuten in beslag wanneer ze gebakken worden in een middelgrote koekenpan of tenminste 10 minuten wanneer ze in de oven worden gekookt.
Stap 6
Haal de worst uit de warmtebron zodra deze een interne temperatuur van 165 graden Fahrenheit registreert en niet langer roze in het midden is.
Bevroren en voorgekookt
Stap 1
Haal de worst uit de vriezer. Lees het etiket om te bevestigen dat het product kan worden gekookt zonder te ontdooien.
Stap 2
Leg ingevroren worsten in een koekepan met anti-aanbaklaag en de brander gedraaid tot medium.
Stap 3
Kook de worsten ongeveer 10 minuten, draai ze in de pan om te zorgen voor gelijkmatige bruining en verwarming.
Stap 4
Verwijder de worsten van het vuur na 10 minuten of wanneer een proefworst heet aanvoelt in het midden.
Ontdooid en ongekookt
Stap 1
Leg het worstpakket op een schaal en ontdooi hem een nacht in de koelkast.
Stap 2
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur of verwarm de oven voor op 350 F.
Stap 3
Leg ontdooide worstjes in de pan of in een ondiepe bakvorm; zet de pan in de oven.
Stap 4
Kook de worsten in de pan of in de oven gedurende minstens 12 minuten.
Stap 5
Steek een worst met een vleesthermometer door als de worsten gedurende de minimale aanbevolen hoeveelheid tijd gekookt hebben.
Stap 6
Haal de worst uit de warmtebron als deze een interne temperatuur van 165 F registreert en niet langer roze in het midden is.
Ontdooid en voorgekookt
Stap 1
Leg het worstpakket op een schaal en ontdooi hem een nacht in de koelkast.
Stap 2
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur.
Stap 3
Leg de worsten in de pan en dek af met het deksel van de koekenpan om vocht te behouden.
Stap 4
Kook de worsten in de afgedekte koekenpan gedurende minimaal 8 minuten, verwijder het deksel een of twee keer om de worstjes te keren.
Stap 5
Haal de pan van het vuur wanneer een testworst midden in het midden opwarmt.
Dingen die je nodig hebt
- Koekenpan of bakvorm
- Spatel
- Tang
- Vlees thermometer
Tips
- Bijkomende kookopties voor nog bevroren of ontdooide worsten zijn onder andere magnetronen en roosteren. Controleer de pakketinstructies voor aanbevelingen. De veilige minimale inwendige temperatuur voor worst is 160 of 165 F, afhankelijk van of het varkensvlees, rundvlees of gevogelte is; pluimvee heeft de hogere interne temperatuur nodig. Bij twijfel - zoals bij gemengde pasteitjes of schakels - wachten tot de worst 165 F. bereikt. Als bevroren worst goed is gekookt, eet ze zoals ze zijn of gebruik ze in stoofschotels en andere gerechten. Ongekookte pasteitjes kunnen in de braadpan worden afgebrokkeld wanneer los worstvlees is vereist, maar u moet eerst de omhulsels van schakels verwijderen voordat u ze voor hetzelfde effect gaat koken.
waarschuwingen
- Worstvet zal vrij spatten. Wees voorzichtig bij het koken van worstjes of het draaien van worstjes in de oven.
