Spinazie wordt meestal niet geroosterd geserveerd omdat het hoge watergehalte de spinazie in soep kan veranderen voordat het kan uitdrogen en roosteren, vooral als u de bevroren soort gebruikt. Echter, met behulp van verse, hele spinazie bladeren in plaats van gehakte, bevroren spinazie kan het vochtprobleem te verlichten. Roosteren van spinazie brengt de smaak van de spinazie naar voren, maar snijdt een deel van zijn bitterheid. Serveer geroosterde spinazie als een hartige kant of een lichte maaltijd in combinatie met andere geroosterde groenten. Spinazie is rijk aan vitamine K, vitamine C, calcium en magnesium. Met slechts 7 calorieën in een portie rauwe spinazie van 1 kopje, is het een geweldige aanvulling op elk dieet.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 450 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats de spinazie in een grote kom en voeg de olijfolie en het knoflookpoeder of het citroensap toe, als u ze gebruikt.
Stap 3
Gooi de spinazie zacht in de olie en kruiden of citroensap om het te coaten.
Stap 4
Leg de spinazie op de bakplaat. Spreid de spinazie zo gelijkmatig mogelijk uit.
Stap 5
Plaats de bakvorm in de oven en rooster de spinazie gedurende drie minuten.
Stap 6
Haal de pan uit de oven en draai de spinazie om met een spatel. Rooster de spinazie nog drie minuten. Aan het einde van de kooktijd moet de spinazie worden verwelkt en lichtjes bruin worden.
Stap 7
Neem de bakplaat uit de oven en serveer de spinazie heet als een kant of combineer het met geroosterde aardappelen en geroosterde rode of groene paprika's om een geroosterd groentetoel te maken.
Dingen die je nodig hebt
- 4 kopjes verse, hele spinazieblaadjes
- 3 el. olijfolie
- Knoflookpoeder naar smaak, optioneel
- Citroensap naar smaak, optioneel
- Geroosterde aardappelen, optioneel
- Geroosterde rode of groene paprika's, optioneel
- Bakplaat
- Spatel
waarschuwingen
- Spinazie is rijk aan vitamine K, wat de bloedstolling stimuleert. Als u bloedverdunnende medicatie gebruikt, moet u uw inname van spinazie beperken, omdat dit de werking van uw medicatie kan belemmeren. Spreek met uw arts voordat u spinazie aan uw dieet toevoegt.
