Baars verwijst naar een soort zoetwatervis variërend tussen 1 en 5 pond. Baars vlees is vochtig en stevig met een rijke smaak. Je kunt baarzen op verschillende manieren bereiden, van gefrituurd tot in de oven gebakken. Gebakken biefstuk werkt het beste met een smaakvolle, gepaneerde coating. De paneerrand zorgt voor een krokant uiterlijk dat het vlees omgeeft, en zorgt voor een verleidelijke knapperigheid bij elke hap. Je hebt ongeveer 20 minuten nodig om knapperige baars te bakken.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 500 graden Fahrenheit.
Stap 2
Combineer de broodkruimels, paprika, gemalen zwarte peper en zout in een ondiepe schaal. Roer met een lepel om de ingrediënten te mengen. Meng de gesmolten boter en het citroensap in een tweede ondiepe kom.
Stap 3
Dompel elke stokvisfilet in het boter- en citroensapmengsel en rol ze dan in het paneermeelmengsel.
Stap 4
Plaats de gepaneerde filets in de bakvorm en zet ze in de oven. Bak de filets gedurende 15 minuten of totdat de paneermeel knapperig en goudbruin is.
Stap 5
Verwijder de stokvisfilets uit de oven en laat ze vijf minuten afkoelen voordat je ze serveert.
Dingen die je nodig hebt
- 2 kopjes pankobroodkruimels
- 1 eetl. paprika
- 1 theelepel. grond zwarte peper
- 1/2 theel. zout
- Twee ondiepe kommen
- Lepel
- 3 el. gesmolten boter
- 1 eetl. citroensap
- Vier 4-oz. baarsachtige filets
- Koekenpan
Tips
- Koel restanten van de baars op en ga binnen drie dagen consumeren. Als u liever natriumarme maaltijden gebruikt, laat het zout dan weg en gebruik ongezouten boter. ChooseMyPlate.gov raadt aan ten minste tweemaal per week vis te eten om aandoeningen zoals hartaandoeningen te helpen voorkomen.
waarschuwingen
- Om te voorkomen dat door voedsel overgedragen ziekten worden voorkomen, moet u geen vis eten totdat u de interne temperatuur controleert met een vleesthermometer. FoodSafety.gov beveelt een temperatuur van ten minste 145 graden F.
