Eiwit is gemaakt van aminozuren, waarvan er twee arginine en ornithine zijn. Beide zijn gemaakt in het lichaam, maar kunnen ook worden verkregen uit voedselbronnen. Het toevoegen van extra arginine en ornithine aan uw dieet kan verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder verbeterde prestaties tijdens het sporten en een verbeterde orgaanfunctie.
Bronnen van zowel Arginine als Ornithine
Zuivelproducten en vleeswaren - met name rundergehakt, zalm, melk en cheddar kaas - dienen als bronnen van zowel ornithine als arginine. Pinda's, eieren en bruine rijst bieden beide aminozuren, evenals chocolade en kikkererwten. Sojamelk en geraspte tarwegries verhogen ook uw inname.
Voedingsmiddelen met arginine
Goede bronnen van arginine omvatten zeevruchten zoals tonijn, kreeft, garnalen, schelvis, sardines en krab; rood vlees, waaronder varkensvlees, lever, spek, kalkoen en kip; eieren; volkoren; verschillende soorten noten zoals cashewnoten, hazelnoten, amandelen en pijnboompitten; sesam en pompoenpitten; en zuivelproducten.
supplementen
Arginine en ornithine worden gevonden in tabletten, capsules, dranken en eiwitpoeder. Je kunt verschillende doses van de aminozuren vinden variërend van 500 milligram tot 25 gram. Ornithine is geassocieerd met minder vermoeidheid tijdens inspanning, zoals onderzoek dat in 2008 in Nutrition Research werd gepubliceerd. De onderzoekers voedden elke dag vrijwilligers ornithine en adviseerden het als een voedingssupplement te gebruiken om vermoeidheid te voorkomen. Raadpleeg uw arts voordat u met een nieuw voedingssupplement begint.
Serveertips en suggesties
Begin uw dag met eieren en geraspte tarwegries met melk voor een goede eiwitbron die de twee aminozuren omvat. Probeer tijdens de lunch een kant van hummus en rauwe groenten met je gebruikelijke maaltijd. Probeer voor het avondeten zalm of rundergehakt met rijst en meer groenten. Sommige snackideeën voor of na uw training die beide aminozuren bevatten, zijn pinda's, een glas zuivel- of sojamelk of een cheddar-kaasstick.
