De sleutel tot het kiezen van caloriearme popcornolie is niet het type olie dat u selecteert, maar de hoeveelheid die u gebruikt. Alle oliën hebben een hoog caloriegehalte. Ze variëren in termen van hun voedingswaarde, rookpunt, smaak en kosten. Kies de juiste olie om smaakvolle, gezonde, caloriearme popcorn te maken waar je van zult genieten. Als je een caloriebeperkend dieet volgt, twijfel dan niet teveel.
Olie voor knallen
Olie voor het pletten van maïs moet een hoog rookpunt en een neutrale smaak hebben. Goede keuzes zijn pinda, maïs en zonnebloemolie. Het rookpunt is de temperatuur waarbij olie begint te roken. Oliën met een laag rookpunt, zoals olijfolie of walnotenolie, branden en smaken ranzig als ze warm genoeg zijn om maïs te laten knappen. Alle oliën bevatten 45 calorieën per theelepel, dus er is geen calorisch verschil tussen hen.
Olie voor aromatisering
Als je popcorn maakt met een luchtfilter, kun je een kleine hoeveelheid olie gebruiken om het te maken. Oliën kunnen rijk aan calorieën zijn, maar in kleine hoeveelheden kunnen ze een gezond alternatief zijn voor boter. Boter bevat verzadigde vetzuren die kunnen bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte en die kunnen leiden tot hoge bloeddruk. Veel oliën zijn niet zo smaakvol als boter, maar bevatten belangrijke vetzuren, waaronder de enkelvoudig onverzadigde of MUFA-variëteit en meervoudig onverzadigde of PUFA-variëteit. Deze zuren helpen uw lichaam om vitamine A, D, E en K te absorberen en kunnen helpen het cholesterol te verlagen.
Voeding
Olijfolie, koolzaadolie en pinda-olie bevatten veel MUFA's. Saffloer en sojaolie bevatten veel PUFA's. Elk van deze oliën zijn goede keuzes voor het knallen van maïs of voor het leveren van smaak aan luchtgeknipte maïs. Beperk olie voor smaakstoffen tot een of twee theelepels per kom om je calorie-inname te minimaliseren. De University of Illinois meldt dat een kopje popcorn met olie een 60 calorieën bevat, terwijl een kopje popcorn met luchtpop 31 calorieën bevat. Beide bevatten 6 gram koolhydraten. Omdat het een volkoren is, is popcorn ook een goede bron van vezels.
suggesties
Air-pop popcorn besprenkel het vervolgens met een theelepel olijfolie gemengd met verse basilicum, knoflook en zeezout voor een hartige traktatie. Sweeten popcorn door het gooien met een theelepel pinda-olie gemengd met een theelepel honing en een scheutje zeezout. Sojasaus en een scheutje chilipeper zorgen voor een vurige snack. Experimenteer met andere oliën om je popcorn naar smaak te brengen na popcorn, zoals druivenpit, walnoot, pompoenpitten en truffel. Voeg kruiden, specerijen, noten en zaden toe.
