Glucose is het meest voorkomende koolhydraat, volgens Charles Ophardt van Elmhurst College. De meeste koolhydraten in het dieet worden glucose, wat wordt opgenomen door je bloedbaan. Glucose wordt gebruikt voor energieproductie of -opslag en voor het onderhouden van een normale en gezonde bloedglucosespiegel. Veel voorkomende namen voor glucose zijn suiker, dextrose, zetmeel en glycogeen. Glucose kan ook de chemische samenstelling worden genoemd. Glucose wordt gevormd door C6 H12 06. Het glucosemolecuul is uniek omdat het kan worden gevormd als een lange en magere staaf of als een zeshoekige ring. In het grootste deel van het voedsel dat je eet en in je lichaam, is glucose in een zeshoekige vorm.
dextrose
De meest voorkomende alias van glucose is dextrose. Glucose wordt vaak dextrose genoemd vanwege de rechtsdraaiende kenmerken. Moleculen hebben elk een eigenhandigheid, of een manier waarop de componenten van een molecuul worden opgezet. Glucose heeft de neiging om het licht naar rechts te draaien, waardoor het rechtshandig wordt. Er zijn twee soorten glucose, d-glucose en l-glucose. Dit zijn stereo-isomeren; ze zijn gemaakt van dezelfde componenten, maar zijn spiegelbeelden van elkaar. Denk aan de manier waarop alles achterstevoren verschijnt als je naar jezelf in de spiegel kijkt. Het woord "dextrose" verwijst naar het rechtshandige d-glucosemolecuul.
Suiker
Een veel voorkomende naam voor glucose is suiker. Glucose is een enkele suikermolecule of saccharide. Elk koolhydraat dat je eet, wordt afgebroken tot een van de drie afzonderlijke suikermoleculen voordat je lichaam het opneemt, hoewel de meeste koolhydraten in het dieet glucose worden. Zeggen dat glucose suiker is, is niet onjuist omdat het een saccharide of een suikermolecule is. De suiker die u 's morgens aan uw koffie toevoegt, verschilt echter van de glucosesuiker. Werkelijke tafelsuiker staat bekend als sucrose, een molecuul dat bestaat uit twee sacchariden - glucose en fructose. Daarom is het correct om glucose een suiker te noemen, maar je moet glucose niet verwarren met de zak suiker in je keukenkast.
Stijfsel
U hoort mogelijk ook glucose die zetmeel wordt genoemd. Zetmeel is een polysaccharide die kan worden gemaakt van duizenden glucosemoleculen die allemaal aan elkaar zijn geregen. Technisch gezien is zetmeel de opslagvorm van glucose in een vrucht of een groente. Wanneer je een zetmeel eet, begint je lichaam het in je mond te breken. Uiteindelijk wordt het polysaccharide gescheiden in individuele glucosemoleculen die door uw lichaam worden opgenomen en gebruikt.
Glycogeen
U kunt ook horen van glucose genoemd glycogeen. Glycogeen is de menselijke en dierlijke opslagvorm van glucose. Wanneer je glucose opneemt, kan je lichaam het onmiddellijk gebruiken voor energie, of je lichaam kan het opslaan voor later gebruik. Binnenin je spieren en lever zijn glucoseopslagplaatsen bekend als glycogeen. Tijdens perioden van lage bloedglucose kan uw lever glycogeen afbreken en glucosemoleculen in het bloed uitscheiden om uw bloedglucose binnen een veilige afstand te houden. Tijdens het sporten, gebruiken je spieren opgeslagen glycogeen om te gebruiken voor snelle energie.
