Kijk op een bar of pub-menu en je zult waarschijnlijk kippenvleugels vinden als een nietje van het menu. Veel restaurantrecepten kunnen echter een risico voor uw dieet vormen vanwege hun voedingswaarde, waaronder meer vet, natrium en calorieën - tussen 400 en 500 calorieën per portie. U kunt echter zonder botte kippenvleugels thuis bakken met een gezonder recept.
Stap 1
Snijd kippenhaasjes in drieën. Kiphaasjes zijn handig en het dichtst in de buurt van kippenvleugels. U kunt echter ook kippenborst zonder botten zonder botten gebruiken. Als dat zo is, moet je de kipfilets horizontaal doormidden snijden; Snijd vervolgens elke helft tot haasbiefstuk. Ga verder met het in drieën snijden ervan.
Stap 2
Verwarm je oven voor op 350 graden F.
Stap 3
Breek de eieren in een grote kom en klop zachtjes om de dooiers te breken. Voeg de kippenhaasjes toe aan de eieren en laat ze 10 minuten weken.
Stap 4
Voeg zout, peper en bloem toe aan een ondiepe pan of grote afsluitbare plastic zak. Voeg de kip toe en gooi de kip met het bloemmengsel.
Stap 5
Verspreid olijfolie op een bakplaat en voeg de kip toe aan de pan. Rol de kip lichtjes in de olijfolie om hem zo goed mogelijk te bedekken. De olijfolie helpt het bruin te worden tijdens het kookproces.
Stap 6
Bak de kip gedurende 15 minuten en draai elk stukje om. Ga door met koken totdat het zacht is en de buitenkant bruin en krokant is. Serveer met onderdompelende sauzen zoals barbecue of ranch, of de klassieke begeleiding voor "vleugels" - een pittige saus in Buffalo-stijl.
Dingen die je nodig hebt
- 2? lbs. kippenhaasjes
- 4 eieren
- 1 eetl. zout
- 1 eetl. peper
- 2 kopjes bloem
- 1/4 kop olijfolie
Tips
- Veel dipsauzen en sauzen bevatten grote hoeveelheden vet en natrium. Experimenteer met magere yoghurt, voeg smaakstoffen zoals knoflook en kruiden toe om een gezondere dip-optie te creëren.
waarschuwingen
- Controleer de interne temperatuur van de kip om door voedsel overgedragen ziekten te voorkomen. FoodSafety.gov raadt aan geen kip te gebruiken totdat deze ten minste 165 graden F. heeft bereikt.
