Melk en rauwe eieren zijn favoriete voedingsmiddelen van bodybuilders en atleten vanwege hun hoge eiwitgehalte. Hoewel beide voedingsmiddelen hun respectieve voordelen hebben, moeten ze op de juiste tijden en in de juiste hoeveelheden worden gegeten, afhankelijk van uw specifieke trainingsdoelen. Er zijn momenteel ook enkele alternatieven op de markt voor diegenen die hopen meer eiwit aan hun dieet toe te voegen.
Rauwe eieren
De meeste mensen zijn het erover eens dat rauwe eieren niet erg smakelijk zijn, maar sommige kiezen ervoor om ze gewoon op te eten of in een gezondheidsdrank voor extra eiwitten. Of ze veilig zijn of nuttig zijn voor consumptie, staat ter discussie. Dr. Mercola van "Healing Daily" stelt dat rauwe eieren veilig zijn en het eten ervan in hun rauwe vorm voorkomt de verandering van de natuurlijke eiwitten en B-vitaminen die in eieren worden aangetroffen. Hij gelooft dat het koken van het ei een deel van de voedingswaarde verlaagt. De USDA raadt echter de consumptie van rauwe eieren af vanwege het risico op salmonella. Salmonella is een vorm van voedselvergiftiging opgelopen door rauwe eieren die diarree, braken, koorts en ernstige ziekte veroorzaakt bij mensen met onderliggende gezondheidsproblemen.
Melk
Melk is een goede optie voor toegevoegde eiwitten en voedingsstoffen voor en na een training. Het type eiwit in melk is een mengsel van wei en caseïne-eiwitten. Wei-eiwit wordt door het lichaam snel gebruikt voor spierreparatie en caseïneproteïne absorbeert langzaam, waardoor het lichaam langdurig spierherstel krijgt. GotMilk.com stelt voor chocolademelk te drinken na een training omdat het niet alleen eiwitten en voedingsstoffen uit de melk levert, maar de chocolade ook de nodige koolhydraten levert. In een onderzoek uit 2006 van de 'Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism', bleek chocolademelk zeer geschikt te zijn voor spierherstel en energievervanging en verhoogd atletisch uithoudingsvermogen.
Eiwit gebruiken voor trainingen
De studie uit 2006 van het "Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism" beveelt aan om binnen 45 minuten tot een uur na het sporten eiwitten en koolhydraten te consumeren. Dit geeft je spieren voldoende eiwitten om te herbouwen, wat leidt tot sterkere spieren en verminderde spierpijn. Het vertragen van de consumptie van koolhydraten en eiwitten na een training kan de gezondheidsvoordelen aanzienlijk verminderen. Als je op een consistente manier traint, is het gunstig om nog meer eiwitten te consumeren gedurende de dag, zelfs vóór een training. Eiwit is een goede manier om je energieniveau hoog te houden en je lichaam van essentiële voedingsstoffen te voorzien. Het drinken van een glas melk of het eten van rauwe eieren een paar uur voorafgaand aan een training zijn ook gunstig, maar het is belangrijker na een training.
alternatieven
Eiwitrepen en shakes, noten, yoghurt en mager vlees zijn ook goede eiwitbronnen na een training en zijn minder riskant dan rauwe eieren. Proteïne-shakes gemaakt met melk kunnen tot 40 g eiwit per portie bevatten en kunnen vooraf gemaakt worden bij veel retailers.
