Colitis ulcerosa, een inflammatoire darmziekte, veroorzaakt ontsteking, irritatie en zweren in de bekleding van het rectum en de dikke darm. Tijdens periodes van symptoomopflakkeringen, waarbij vaak sprake is van rectale bloedingen, buikpijn, vermoeidheid en verlies van vocht of voedingsstoffen, wordt het eten van een normaal dieet moeilijk. Het risico op ondervoeding neemt toe met deze ziekte omdat het de spijsvertering beïnvloedt, maar je kunt de ontwrichtende symptomen behandelen met veranderingen in het dieet en door aanbevelingen van de arts te volgen.
Dieet Basics
Drink water. Photo Credit: shironosov / iStock / Getty Images Dieet veroorzaakt niet, noch geneest het colitis ulcerosa, en er bestaat geen specifiek dieet voor de aandoening. Het elimineren van voedsel irriterende stoffen kan echter helpen om flare-ups van symptomen te verminderen. Houd een logboek bij van voedsel dat spijsverteringsproblemen veroorzaakt en vermijd die voedingsmiddelen bij het optreden van opflakkeringen van symptomen. Zorg voor een uitgebalanceerd dieet met voedselalternatieven die uw dikke darm niet irriteren. Drink de hele dag veel vocht om uitdroging te voorkomen en eet om de vier uur een kleine maaltijd om gevoed te blijven. Tijdens symptomen van opflakkering moet u mogelijk uw vezelinname verminderen van rauwe producten en volle granen, maar als u geen symptomen heeft, kunt u vezelrijk voedsel langzaam terugbrengen naar uw dieet.
Ontbijt om diarree en krampen te beheersen
Cranberry sap. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Een dieet met weinig vezels en weinig resten vermindert aanvallen van diarree en buikkrampen in verband met colitis ulcerosa. Volg dit type dieet voor de korte termijn en na overleg met een arts, omdat het uw voedingsinname beperkt. Het ontbijt kan een half kopje appelsap, een roerei met een plakje geroosterd wit brood en een rand met eenvoudige korrels bevatten. Normale warme of koude ontbijtgranen kunnen grits vervangen en u kunt een plak kaas aan de eieren toevoegen als u zuivel kunt verdragen. Kies cranberrysap of geprepareerd en vruchtvleesvrij sinaasappelsap als alternatief voor appelsap. Boven de toast met margarine of gele suiker gelei.
Low-Fat en Low-Fibre lunch
Boterham met tonijn. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Beperk voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan verzadigde vetten, omdat deze de hoeveelheid afvalstoffen verhogen die door uw dikke darm worden gevoerd. Kies goed gekookte of malse stukken vlees en magere of vetarme zuivelproducten zoals wordt getolereerd. De lunch kan een sandwich met tonijn bevatten met een plak ijsbergsla op wit brood, een halve kop gekookte worteltjes aan de zijkant en een middelgrote banaan. Voeg een kop magere melk of vruchtensap toe om de maaltijd compleet te maken. In plaats van brood, wikkel de tonijn in een pita of tortilla met wit graan en kies voor gestoomde zalm of bot als alternatief voor vissen. Gebruik kruiden, peper of gewone jus in plaats van zout om voedsel op smaak te brengen.
Low-Residue Dinner Ideas
Kip en groene bonen. Photo Credit: smilingsunray / iStock / Getty Images Een portie van 3-ons portie gebakken kippenpoten zonder vel, met gekookte sperziebonen en een broodje met witte korrels. Voeg magere champignonroomsoep toe als een jus om je maaltijd op smaak te brengen. Als u de voorkeur geeft aan rundvlees, kies dan voor goed gekookt zacht rosbief met geroosterde zonder vel nieuwe aardappelen en een halve kop witte rijst aan de zijkant. Inclusief een halve kop ingeblikte peren, appelmoes of ingeblikte perziken als dessert.
Aanvullende dieetoverwegingen
Vers fruit. Fotocrediet: Serghei Velusceac / iStock / Getty Images Tijdens de remissie van de symptomen introduceert u langzaam rauwe vruchten, groenten en volle granen één voor één in uw dieet. Als een van de voedingsmiddelen leidt tot buikpijn, spijsverteringsproblemen of darmcomplicaties, stop dan met het eten van dat voedsel. Misschien moet u ontdekken wat het beste werkt voor uw symptomen op een trial-and-error basis. Raadpleeg zo nodig uw arts voor aanbevelingen en doorverwijzing van de diëtist. Voeg tussendoortjes toe aan je dieet, zoals fruitsmoothies gemaakt met yoghurt, graham crackers, pure sorbet of appelmoes plus een hydraterende drank, tussen de maaltijden door.
