Ongeveer een derde van de Amerikanen is zwaarlijvig, volgens de "Journal of the American Medical Association." Veel variabelen hebben waarschijnlijk bijgedragen tot de toename van obesitas in de Verenigde Staten, waaronder de beschikbaarheid van fastfood, een gebrek aan lichaamsbeweging en zelfs voedseladditieven. Bouwen aan een bewustzijn van de oorzaken van obesitas in Amerika kan de eerste stap zijn om iets aan dit probleem te doen.
Sedentaire activiteiten
Een op de vijf kinderen in de Verenigde Staten heeft momenteel overgewicht en velen van hen zullen hun leven lang worstelen met hun gewicht. Een waarschijnlijke bijdrage is de elektronische media die in de jaren tachtig van de wereld zijn opgestegen, volgens Alabama Cooperative Extension Nutritionist Dr. Robert Keith. Als je aan je kindertijd denkt, zie je misschien kinderen spelen met een balletje, zwaaien met schommels of hinkelen. Helaas voor de meeste kinderen in de Verenigde Staten zijn deze activiteiten niet het populaire spel en vermaak dat ze vroeger waren. Kinderen besteden steeds vaker uren aan televisie kijken, videogames spelen en websites surfen. Terwijl ouders zich gerustgesteld voelen dat hun kinderen thuis veilig zijn, hebben deze activiteiten kosten.
Fructose maïs siroop
Hoogfructose maïssiroop werd geïntroduceerd in de jaren 1970 en wordt toegevoegd aan een breed scala aan voedingsmiddelen. Je kunt het vinden in koekjes, frisdranken, spaghettisaus, brood en veel andere veel voorkomende producten. In de jaren zeventig waren er veel minder mensen in de Verenigde Staten met overgewicht. De introductie van fructose-glucosestroop lijkt samen te vallen met de toename van obesitas in Amerika, wijst een onderzoeksteam van Princeton University erop. Deze onderzoekers ontdekten ook dat ratten die hoogfructose-glucosestroop krijgen, meer gewicht krijgen dan ratten die een gelijk aantal calorieën uit tafelsuiker eten, wat de hypothese verder ondersteunt.
Fast food
In zijn baanbrekende boek "Fast Food Nation", wijst Eric Schlosser erop dat mensen in de jaren '70 jaarlijks $ 6 miljard aan fast food uitgeven. In 2000 gaven ze $ 110 miljard uit. Naarmate de hoeveelheid geld die Amercans uitgeven aan fastfood stijgt, neemt ook het aantal mensen met obesitas toe. Voor velen is het een manier van leven om door de drive-through op weg naar huis te stoppen om een doos vette kip, friet en een grote frisdrank op te halen. Fastfoodbedrijven verleiden kinderen om hun maaltijden te consumeren met aantrekkelijk speelgoed, waardoor het een goede gewoonte wordt om ongezond fastfood te eten.
Autocultuur
Er is een directe correlatie tussen obesitas en de methode van vervoer die mensen kiezen. In de Verenigde Staten zijn mensen sterk afhankelijk van hun auto's. Dit is niet altijd het geval geweest. Als mensen echter naar de buitenwijken gaan, wordt lopen als onderdeel van het dagelijks leven moeilijk, omdat buurtwinkels en bedrijven ver uit elkaar liggen. Landen die niet erg afhankelijk zijn van auto's voor dagelijks vervoer, hebben een lagere mate van obesitas. In Zweden bijvoorbeeld, wandelt of fietst 62 procent van de mensen en slechts 9 procent van de bevolking is zwaarlijvig. Een vergelijkbaar scenario speelt zich af in Letland, Nederland en verschillende andere landen waar mensen afhankelijk zijn van hun lichaam om zich te verplaatsen. In de Verenigde Staten gebruikt slechts 12 procent van de mensen actieve middelen om zich te verplaatsen, en het percentage obesitas is 33 procent, volgens het rapport van het tijdschrift "Wired" over de bevindingen van de onderzoeker David Bassett van de Universiteit van Tennessee en de onderzoeker John Puche van Rutger's University.
