Hoewel suiker beroemd is als een vijand van tandheelkundige gezondheid, kan een ander voedingsingrediënt ook je tanden beschadigen: fosforzuur. Gevonden in koolzuurhoudende coladranken, is fosforzuur het tweede meest voorkomende additief voor levensmiddelen in de voedingsindustrie, volgens Understanding Food Additives. Vanwege het hoge zuurniveau kan fosforzuur het glazuur aantasten en uw tanden vatbaarder maken voor bederf.
Beschrijving
Trouw aan zijn naam, is fosforzuur een type smaakversterkend zuur dat wordt gebruikt om een "bite" aan dranken toe te voegen; het beschadigt tanden voornamelijk vanwege de lage pH. Volgens Dr. Dan Peterson van Family Gentle Dental Care, bevat frisdrank met fosforzuur pH-waarden van 2,47 tot 3,35, in tegenstelling tot de neutrale pH van 7,0 in zuiver water en een pH van 6,7 tot 7,0 in de menselijke mond.
Effect
Wanneer voedsel met een lage pH met fosforzuur in contact komt met je tanden, begint je glazuur op te lossen en zacht te worden, waardoor het pad naar verval gaat. Verzacht tandglazuur kan de vorming van tandplak bevorderen, wat vervolgens leidt tot verdere erosie van het glazuur. Als de schade door fosforzuur ernstig wordt, kan erosie zich verspreiden onder uw glazuur en in de onderliggende laag dentine, waardoor gevoeligheid en tandpijn ontstaat. Op dit punt kan een operatie aan het wortelkanaalkanaal noodzakelijk worden.
Oplossing
U kunt de invloed van fosforzuur op uw tanden verminderen door de manier waarop u frisdrank en ander voedsel consumeert, te wijzigen met dit ingrediënt. Tandarts Dan Peterson adviseert frisdrank te drinken met een rietje om contact met je tanden te minimaliseren, je mond na het drinken met frisdrank uit te spoelen, je frisdrankopname te beperken tot één portie per dag en alleen tijdens de maaltijd fosforzuurhoudende dranken te drinken. Als je frisdrank bijvoorbeeld snel in plaats van langzaam drinkt, kan de blootstelling aan fosforzuur verminderen.
overwegingen
Hoewel u maatregelen kunt nemen om uw tanden te beschermen tegen fosforzuur in dranken, wilt u dergelijke dranken misschien om andere redenen vermijden. Zoals tandarts Mitchel Pohl uitlegt, bevatten frisdranken meestal additieve kleurstoffen, cafeïne en grote hoeveelheden suiker in de vorm van fructose-glucosestroop, die lege calorieën zonder enige voeding levert. Zelfs suikervrije frisdranken kunnen licht verslavend zijn als ze cafeïne bevatten. MayoClinic.com merkt bovendien op dat frisdranken kunnen worden gekoppeld aan nierstenen, andere vormen van nieraandoeningen, hoge bloeddruk, overgewichtstoename in de buik en insulineresistentie. Als u dranken zonder fosforzuur kiest, zoals melk of vruchtensap, kunt u schade aan soda voorkomen en tegelijkertijd meer vitaminen en mineralen verkrijgen.
