Endorfines zijn een soort hormoon in de hersenen dat verantwoordelijk is voor het verlichten van pijn en worden geassocieerd met het pleziercentrum van de hersenen. Aangezien endorfines qua structuur lijken op morfine, worden hoge niveaus van endorfines gewoonlijk geassocieerd met pijnverlichting en euforie. Bepaalde voedingsmiddelen en levensstijlgewoonten kunnen van nature endorfinen opleveren, waardoor gevoelens van tevredenheid en een tijdelijke high worden opgewekt die vergelijkbaar is met, maar veel milder en veiliger is dan een high die wordt aangedreven door synthetische opiaten.
Heet, pittig eten
Het eten van gekruid voedsel, zoals hete pepers, wordt geassocieerd met een afgifte van endorfines. Aangenomen wordt dat deze relatie te wijten is aan capsaïcine, een chemische verbinding die verantwoordelijk is voor het geven van gekruid voedsel als "warme" kwaliteit. Volgens een studie gepubliceerd in 2012 in "Psychiatry Investigation", vertoonden ratten die behandeld werden met capsaïcine verhoogde opioïde activiteit in de hersenen, wat wijst op een afgifte van endorfines 20 minuten na het eerste gebruik. Probeer gemalen rode peper of cayennepeper toe te voegen aan een gerecht om het pittiger te maken en om endorfine-afgifte aan te moedigen.
Rijke chocolade
Chocolade kan stemmingsvoordelen bieden die verder gaan dan de beloning van de zoete smaak. Cacao en chocolade bevatten beide verbindingen die bekend staan als tryptofaan en anandamide, die worden geassocieerd met verminderde angst en een hogere endorfineproductie. Het eten van chocolade triggert een release van endorfines, die op hun beurt gevoelens van gelukzaligheid genereren. Donkere chocolade is ook een hoogwaardige bron van antioxidanten, zoals flavonoïden, die kanker en chronische ziekten kunnen helpen voorkomen, dus voel je niet schuldig omdat je je af en toe overgeeft aan de endorfine-rush.
Kalmerende Ginseng
Ginseng, een wortel die wordt gebruikt als ingrediënt in sommige voedingsmiddelen en dranken, is een andere voedingsroute voor verhoogde endorfineniveaus. Volgens een in 2006 gepubliceerde studie in "Planta Medica" verlaagt een kenmerkende samenstelling in panax ginseng tegelijkertijd de bloedglucose en verhoogt het de endorfinespiegel bij ratten. Ginseng wordt vaak aangetroffen in kruidenthee en energiedranken.
Krachtige oefening
Naast endorfinestimulatie door voedsel is het mogelijk om endorfines vrij te maken door intense fysieke beweging. De meest bekende activiteit in dit rijk is lichaamsbeweging, verantwoordelijk voor het produceren van de "hoge" post-oefening die veel lopers en andere atleten erkennen. Seksuele gemeenschap wordt ook geassocieerd met een krachtige afgifte van endorfines. Bijna elke vorm van intense fysieke activiteit is in staat de endorfineproductie te vergemakkelijken.
