Vet wordt door veel mensen vaak in angst bekeken. In werkelijkheid zijn er goede vetten en slechte vetten. Verzadigde en transvetten zijn slecht en moeten worden vermeden. Meervoudig onverzadigde vetten, aan de andere kant, zijn goed voor je; omega-3, 6 en 9 vetzuren zijn soorten meervoudig onverzadigde vetten. Je vindt deze vetten in verschillende voedingsmiddelen.
Vis
Garnalen, coquilles en snapper bevatten ook omega-3's. Vis is een bron van eiwitten die ook veel ijzer bevat. Koud water vis is ook een goede bron van omega-3 vetzuren. Voorbeelden van koudwatervissen zijn zalm, tonijn, makreel, haring, heilbot en sardines. Garnalen, coquilles en snapper bevatten ook omega-3 vetzuren. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center kunnen omega-3-vetten je cholesterolniveau verlagen.
noten
Noten bevatten veel vezels en eiwitten. Noten zijn meervoudig onverzadigde vetten met een hoog vezel- en eiwitgehalte en bevatten zowel omega-3-, 6- als 9-vetzuren. Walnoten, paranoten, cashewnoten, hazelnoten, amandelen, pecannoten, macadamia-noten, pistachenoten en pinda's zijn hier allemaal voorbeelden van.
zaden
Pompoenpitten bevatten veel omega-6's. Zaden hebben een vergelijkbare voedingssamenstelling als noten. Ze bevatten veel vezels en eiwitten en sommige soorten bevatten omega-3 en 6-vetzuren. Pompoenpitten, zonnebloempitten, lijnzaad, pijnboompitten en sesamzaad zitten allemaal hoog in omega-6s. Pompoenzaden en lijnzaad hebben ook omega-3 vetzuren. Geen van deze zaden bevat omega-9-vetzuren.
olieverf
Oliën bevatten verschillende soorten vet. Oliën worden gebruikt voor het koken, saladedressing en voor het onderdompelen van brood. Alle oliën bevatten omega-3, 6 of 9 vetzuren. Lijnzaadolie heeft omega-3 vetzuren en omega-6 vetzuren. Canola-olie heeft omega-3 vetzuren. Druivenzaad, hennepzaad, borage, zwarte bes, teunisbloem, sojaboon, katoenzaad en saffloerolie hebben omega-6s. Sesam en olijfolie bevatten omega-9-vetten. Geen enkele olie bevat alle drie de soorten vet.
avocado's
Avocado's en olijven bevatten omega-3-vetzuren. Avocado's en olijven zijn beide enkelvoudig onverzadigde vetten die omega-3 vetzuren bevatten. De vetzuren zijn belangrijk voor het verminderen van het risico op hartziekten en beroertes. Avocado's bevatten ook veel vezels en kalium.
