Er zijn veel momenten dat u voelt dat uw bloed een beetje dun is. Als je snel blauwe plekken krijgt of bloedt, of als je last hebt van zware menstruatie, kan het verdikken van je bloed nuttig zijn. In dit geval kan het toevoegen van groenten aan uw dieet die veel vitamine K bevatten helpen. Zoals met elke verandering in het dieet, moet u echter altijd eerst uw arts raadplegen. Verdikking van uw bloed kan andere medische zorgen veroorzaken, zoals bloedstolsels, beroertes, zuurstofgebrek in cellen en hartaanvallen.
Vitamine K
Vitamine K is een in vet oplosbare vitamine die in veel verschillende voedselbronnen te vinden is. Het staat bekend als de stollende vitamine omdat het essentieel is voor het maken van bloedstolsels. Vitamine K-tekort is zeldzaam en komt meestal voor wanneer uw lichaam vet niet goed opneemt. Een tekort kan ook optreden als u langdurig antibiotica gebruikt. Als u een patiënt bent die bloedverdunners zoals Coumadin gebruikt, moet de vitamine K-inname uit voedingsbronnen mogelijk worden beperkt om de medicijnen te laten werken zoals voorgeschreven.
Aanbevolen hoeveelheden
Volgens de Food and Nutrition Board van het Institute of Medicine is de aanbevolen hoeveelheid voor volwassen mannetjes en vrouwtjes 90 mcg / dag. Voor kinderen zijn de niveaus lager en variëren ze per leeftijd tussen 2,0 mg / dag voor baby's tot 75 mcg / dag voor tieners van 14 tot 18 jaar. Er zijn tijden dat een verhoogde hoeveelheid vitamine K nodig kan zijn. Een studie uit 2011, gepubliceerd in het "Canadian Journal of Dietetic Practice and Research", keek naar een groep patiënten met chronische wonden en vond dat lage niveaus van vitamine K-inname verband hielden met een toenemende wondstrengheid.
Groenten met een hoog gehalte aan vitamine K
Als het gaat om groenten als voedingssupplement voor vitamine K, zijn er eindeloze mogelijkheden: veel groenten bieden veel meer vitamine K dan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Groene groenten hebben de neiging om het hoogste vitamine K-gehalte te hebben. Bijvoorbeeld, 1 kop spruitjes levert 156 mcg vitamine K, terwijl 1 kop gekookte boerenkool 1054 mcg levert. Voor kleinere hoeveelheden levert ijsbergsla 13 mcg per portie per portie en erwten 36 mcg per 1 kop. Voor een volledige en volledige lijst van vitamine K-niveaus in voedingsmiddelen, bezoek de referentielink voor de gezondheidszorg van de Universiteit van Utah.
Voorzorgsmaatregelen
Zoals je kunt zien in de lijst met groenten die vitamine K bevatten en hoeveel ze bevatten, kan het mogelijk zijn om je bloed te veel te verdikken met het opnemen van grote hoeveelheden van deze groenten. Als u een patiënt bent die medicijnen gebruikt om uw bloed te verdunnen, moet u extra voorzorgsmaatregelen nemen met betrekking tot welke groenten u eet en hoe deze uw medicatie zullen beïnvloeden. Zoals met elke voedings- en aanvullende verandering, is het belangrijk om uw arts te raadplegen voordat u wijzigingen aanbrengt. Hij kan u adviseren over hoeveel u moet consumeren en hoe u uw vitamine K-spiegel moet controleren.
