Als je een krachtig, energieopwekkend, cholesterolverlagend ontbijt wilt, is havermout moeilijk te verslaan.
Wat je tijdens het ontbijt eet, heeft een directe invloed op hoe je hersenen functioneren. In tegenstelling tot zijn tegenhangers in dozen met tekenfilm, is havermout een langzame, vezelrijke optie die leidt tot een betere focus en mentale prestaties gedurende de dag. Terwijl verfijnde ontbijtgranen met toegevoegde suiker zorgen voor een kortstondige boost van energie, is de terugverdientijd een crash die hongergevoelens veroorzaakt en je een traag gevoel geeft.
Havermout, of staal gesneden of de ouderwetse Quaker-versie (hoewel niet de instant-stuff van een minuut), zet de metabole fase voor u om een gezonde en productieve dag te hebben. Na het ontbijt wordt het lichaam metabolisch gegrond, zodat wanneer u uw volgende maaltijd die dag consumeert, uw bloedsuikerspiegel beter onder controle wordt gehouden. Behoud van de controle van de bloedsuikerspiegel is de sleutel voor wie op zoek is om af te vallen.
Het zogenaamde "tweede maaltijdeffect" zorgt ervoor dat uw lichaam meer van de koolhydraten neemt die u tijdens de lunch eet en slaat ze op als energie in de spieren en lever in de vorm van glycogeen. Het verhogen van glycogeenvoorraden is een ander groot voordeel voor hardtrainingsatleten die de prestaties willen verbeteren.
Terwijl gewoon oud havermout een geweldige optie is voor zowel serieuze atleten als gewone Joes en Janes, kan het nog beter worden gemaakt met een paar eenvoudige tweaks. Hier leest u hoe u de sterke punten van havermout kunt gebruiken in een nog meer ideaal ontbijt.
Upgrade met proteïne
Het ontbijt is meestal een maaltijd op basis van koolhydraten, maar het toevoegen van een eiwitbron - zoals Griekse yoghurt, roerei of een bolletje eiwitpoeder - aan uw havermout biedt drie verschillende voordelen.
Kick Start Protein Synthesis - Je lichaam gebruikt eiwit om zichzelf te herbouwen terwijl je slaapt, dus kom morgen voor een eiwitversterking. Slechts 20 tot 30 gram eiwit is genoeg om de spieropbouwende schakelaar van je lichaam om te zetten en je vermogen om aminozuren te stapelen tot eiwit en spieren te maximaliseren. De ochtend is een bijzonder goed moment om dit te doen, omdat de spiegels van het stresshormoon cortisol in je lichaam hoog zijn (cortisol werkt op een circadiaans ritme en is 's ochtends hoger). Het toevoegen van eiwitten aan je ontbijt stimuleert de eiwitsynthese, waardoor het cortisolspierafbraakmechanisme wordt tegengegaan.
Betere keuzes maken - Onderzoekers van het University of Kansas Medical Center ontdekten dat een interessantere herbedrading van onze hersenen optreedt bij een hoger eiwitontbijt. In een kleine pilootstudie ontdekten ze dat mensen die een ontbijt met veel eiwitten aten (versus degenen die ochtendmaaltijden met laag eiwitgehalte aten of het ontbijt helemaal overnamen) een verminderde activiteit ervoeren in het deel van de hersenen dat verband hield met door beloning aangedreven eetgedrag. Deze veranderingen hielden na het ontbijt enkele uren aan - dit geeft aan dat een ontbijt met een hoger eiwitgehalte u helpt later op de dag het hongergevoel beter te beheersen.
- Voel je meer tevreden - Eiwit heeft een verzadigend effect door het regelen van de bloedsuikerspiegel en het stimuleren van het hormoon CCK (Cholecystokinin), dat inwerkt op de hersenen om gevoelens van volheid te verhogen. Dit is vooral gunstig voor mensen die willen afvallen. Onderzoekers van de Purdue University ontdekten dat lijners die bij het ontbijt eiwit verhoogden na het ontbijt een volgehouden gevoel van volheid hadden, maar niet bij andere maaltijden.
Add In Antioxidants
De laatste aanpassing aan onze havermout make-over is de toevoeging van antioxidanten met een hoog octaangehalte, zoals bosbessen. De antioxidanten in deze heerlijke kleine blauwe edelstenen vullen de bloedsuikerbeperkende effecten van een eiwitrijk ontbijt aan door het vermogen van uw lichaam om koolhydraten op te slaan en te verwerken te verbeteren.
Bosbessen vormen ook een krachtig paar met vezels van havermout, waardoor uw cholesterolgehalte in het bloed wordt verlaagd en het risico op hart- en vaatziekten lager wordt. Onderzoek toont aan dat de dagelijkse consumptie van de antioxidanten in bosbessen kan helpen de bloeddruk te verlagen, een andere belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten.
Zelfs als je ontbijt bestond uit een kopje havermout op zijn eenzame dag, zou je dag een goede voedingsstart zijn. Maar door die vezelrijke koolhydraten te combineren en te combineren met spierversterkende eiwitten en antioxidantrijke bosbessen, heb je jezelf misschien de best mogelijke start gegeven.
