Medjool-dadels worden al duizenden jaren gecultiveerd en staan bekend als een kwaliteitsdatum. De data stammen uit het Midden-Oosten, en de keuken uit het Midden-Oosten weerspiegelt deze geschiedenis, aangezien datums prominent aanwezig zijn in veel gerechten. Meer keukens bevatten dadels, die een luxueuze zoete smaak hebben. Datums worden ook gebruikt om datumsuiker te maken, een ingrediënt dat je in sommige natuurlijke voedingsmiddelen kunt vinden.
calorieën
Medjool-dadels zijn een vrij dichte bron van calorieën, als een datum van 24 g - iets minder dan 1 oz. - bevat 66 calorieën. Wanneer datums worden gevuld met vetrijke ingrediënten zoals roomkaas, gaat het aantal calorieën omhoog. Bij het eten van dadels als aperitief, eten veel mensen er meer dan één. Knabbelen op vier datums kost 264 calorieën - meer dan veel snoeprepen.
Dik
Als je je vetinname in de gaten houdt, hoef je je geen zorgen te maken dat de Medjool-dadels eraan toevoegen, omdat Medjools vetvrij zijn en ze geen cholesterol bevatten. Hoewel de Medjool-dadels geen vet bevatten, moet u er rekening mee houden dat ze voldoende calorieën bevatten om de meeste soorten dieet te laten ontsporen.
koolhydraten
Datums zijn rijk aan koolhydraten, en Medjools zijn geen uitzondering. Eén datum bevat 18 g koolhydraten. Het grootste deel van het koolhydraat is in de vorm van suikers. Medjool-dadels bevatten 8 g glucose, 7,7 g fructose en een verwaarloosbare hoeveelheid sucrose. Het is niet verrassend dat datums vaak als dessert worden geconsumeerd. Als u naar uw koolhydraatinname kijkt, wilt u Medjool-data verstandig consumeren.
Vezel en proteïne
Medjool-dadels hebben elk ongeveer 1,6 g vezels. Een portie van twee of meer dadels wordt door de voedselkeuringsnormen van de overheid als een goede bron van vezels beschouwd. Datums bevatten 0,4 g eiwit, een onbeduidende hoeveelheid voor uw dieet.
Vitamines en mineralen
Datums hebben kleine hoeveelheden van verschillende vitaminen en mineralen. Een portie van vier dadels levert 60 mg calcium, 88 mg ijzer, 668 mg kalium en 53 mg magnesium, naast andere mineralen. Dezelfde portiegrootte bevat 144 IU vitamine A, 84 mcg beta-caroteen en 1,5 mg niacine. Houd er rekening mee dat vier datums ook maar liefst 64 g suikers bevatten, dus de voedingscompromatie is misschien niet de moeite waard.
Voorbereiding
Probeer datums te versnipperen en ze te besprenkelen met warme ontbijtgranen in plaats van geraffineerde zoetstoffen. Je kunt ook hele amandelen in de holte plaatsen waar het zaad is verwijderd en dienen als aperitief. Als u geen calorieën of vet kijkt, kunt u de datum in spek omwikkelen en gedurende 10 minuten onder een grill plaatsen. Verpak het in de prosciutto voor een vergelijkbare smaak met minder vet. Spreads, koekjes, puddingen en chutneys zijn nog maar een paar gerechten waaraan je dadels kunt toevoegen voor een beetje zoetigheid.
