Hoewel hun naam je smaakpapillen niet kan verleiden, laat je niet voor de gek houden. Smelt staat bekend om hun fijne smaak. Deze kleine, zilvergroene vis, ook bekend als regenboogsmelt, lijkt qua uiterlijk op sardines en ansjovis. De meeste volwassen vissen zijn 7 tot 9 centimeter lang en wegen maximaal 6 gram. Smelt is niet alleen geladen met gezonde voedingsstoffen, maar heeft ook weinig kwik. U kunt genieten van de overvloedige gezondheidsvoordelen van spiering door ze gebakken, gebraden of licht gebakken te serveren.
Vitamine en minerale rijkdommen
Smelt bevat veel belangrijke vitaminen en mineralen. Ze bevatten mineralen zoals calcium, die helpt bij het bouwen en beschermen van gezonde botten en tanden en helpt bij een juiste spiercontractie; fosfor, dat helpt voedsel in energie om te zetten en helpt voedingsstoffen in en uit je cellen te vervoeren; en kalium, wat helpt bij het handhaven van een gestage hartslag. Deze kleine vissen bevatten ook vitamine D, die helpt bij het versterken van je tanden en botten en B-vitamines die voedsel helpen omzetten in energie die nodig is voor een gezonde huid, haar en bloed en hersenfuncties.
Gewichtsbeheer
Smelt is, net als de meeste andere vissen, een uitstekende aanvulling op een programma voor gewichtsbeheersing. Een portie van 3-ounce van smelt is slechts 82 calorieën. Het handhaven van een gezond gewicht is van vitaal belang voor een langdurige gezondheid en is een belangrijk onderdeel van een gezonde levensstijl. Wanneer u overtollig gewicht op uw lichaam draagt, stelt u zichzelf bloot aan hoog cholesterolgehalte in het bloed, hoge bloeddruk, diabetes en hartaandoeningen. Of u op dieet bent om gewicht te verliezen of te eten om uw huidige gewicht te behouden, inclusief caloriearme, vetarme vis zoals spiering in uw voedselplan, is een slimme keuze.
Sterke lichamen
Eiwitten reguleren duizenden chemische reacties in je lichaam en spelen en spelen een belangrijke rol bij het opbouwen van je lichaam. Je lichaam heeft eiwitten nodig voor groei, weefselherstel en het onderhouden van droge spiermassa. Ze zijn ook essentieel voor een sterk immuunsysteem en een goede celdeling, die van vitaal belang is voor normale groei, voortplanting en genezing. Eiwitrijke spiering bevat 15 gram eiwit per portie van 3 ounce. De beste dierlijke eiwitbronnen zijn vis en gevogelte, volgens de Harvard School of Public Health.
Hart gezond
Vissen zijn een belangrijk onderdeel van een hart-gezond dieet. Hoog in onverzadigde vetzuren en arm aan verzadigd vet en cholesterol; een portie van 3-ounce smelt bevat slechts 2 gram totaal vet. Volgens de Family Health Guide van Harvard Medical School zijn goede vetten - enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten - vooral afkomstig van vis en plantaardige producten. Smelt is rijk aan omega-3 vetzuren, die worden aangetroffen in meervoudig onverzadigde vetten. Hoewel meervoudig onverzadigde vetten van vitaal belang zijn voor de bloedstolling en het cholesterolgehalte in het bloed en de lagere triglyceriden verlagen, helpen omega-3-vetzuren hartaandoeningen te voorkomen.
