Een lamsboutgerecht komt van een schaap dat minder dan een jaar oud is. Lamsbout wordt beschouwd als een mager stukje vlees, wat betekent dat het een laag vetgehalte heeft. Kies bij het kiezen van je braadstuk een snede die rozerood van kleur is en kook deze tot hij een interne temperatuur van 145 graden bereikt.
Portiegrootte en calorieën
De meeste volwassenen hebben niet meer dan 5 tot 6 oz nodig. van vlees per dag, volgens het ministerie van Landbouw van de Verenigde Staten. Gebruik een voedselschaal om uw calorieën in de gaten te houden om de vleesporties onder controle te houden. Als u geen voedselschaal heeft, gebruik dan een spel kaarten als referentie om u te helpen uw vlees te portioneren. Een stapel kaarten komt overeen met ongeveer 3 oz. portie vlees. A 3 oz. gedeelte van lamsboutgerecht bevat 155 calorieën.
Eiwit
Als vlees fungeert lam als een complete eiwitbron, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat. A 3 oz. gedeelte van lamsboutgerecht bevat 23 g eiwit. De meeste Amerikanen krijgen meer dan genoeg eiwitten in hun dagelijkse voeding, volgens de Centers for Disease Control and Prevention. Gezonde volwassen vrouwen hebben 46 g eiwit per dag nodig en gezonde volwassen mannen hebben elke dag 56 g eiwit nodig.
Dik
Een lamsboutgerecht is een magere bron van vlees, wat betekent dat het minder vet bevat dan andere delen vlees. A 3 oz. een deel van de lamsbout bevat 6 g totaal vet, 2,5 g verzadigd vet en 71 mg cholesterol. Voor de gezondheid van uw hart, moet u uw totale verzadigde vetinname beperken tot minder dan 7 procent van de totale calorieën en cholesterol tot minder dan 300 mg per dag. Hoge innames van verzadigd vet en cholesterol kunnen uw cholesterolgehalte in het bloed verhogen en uw risico op hartaandoeningen verhogen. Het kiezen van meer magere stukken vlees kan u helpen uw risico te verminderen.
Vitamines en mineralen
Een lamsboutgerecht bevat essentiële vitamines en mineralen, waaronder ijzer, zink en de B-vitaminen. A 3 oz. gedeelte van de lamsbout bevat 1,8 mg ijzer en 4 mg zink. IJzer speelt een belangrijke rol bij het transport van zuurstof en zink is nodig voor de gezondheid van het immuunsysteem en de synthese van eiwitten in het lichaam. De B-vitaminen bevatten een groep van acht verschillende vitaminen die helpen voedsel in energie om te zetten.
