Er is geen enkel maaltijdplan van 2000 calorieën dat geschikt is voor iedereen met diabetes. De American Diabetes Association beveelt je aan een geregistreerde diëtist te ontmoeten om een individueel maaltijdplan te ontwikkelen dat voldoet aan je behandelingsdoelen en levensstijl. Houd bij het volgen van uw maaltijdplan rekening met porties koolhydraatgroepen, zoals zetmeel, fruit en melk. Deze voedselgroepen hebben het grootste effect op uw bloedsuikerspiegel. Individualiseer dit menu door een koolhydraatgroep door een andere te vervangen. Houd de totale koolhydraten porties tot niet meer dan vier per maaltijd.
Basisportiegroottes
Onthoud enkele basisportiegroottes, vooral voor de koolhydraatgroepen. Bijvoorbeeld een snee brood; ? c. gekookte granen of zetmeelrijke groente; 1/3 c. rijst of? c. ongezoete kant-en-klare granen tellen als een portie uit de zetmeelgroep. Voor de fruitgroep, 1 gemiddeld vers fruit; 1 c. gehakt vers fruit of bessen; ? c. ongezoet fruit of vruchtensap in blik of 2 eetlepels. gedroogd fruit telt als een portie. Eén kopje melk of gewone of lichte yoghurt telt als een melk die serveert.
Ontbijt
Een typisch ontbijt voor een maaltijdplan van 2000 calorieën omvat 2 zetmelen, 1 fruit, 1 melk, 1 oz. vlees of vleesvervanger en 1 vet. Bijvoorbeeld een Engelse muffin met 1 el. slagroommargarine, 1 c. aardbeien, 1 c. magere melk en? c. eivervanger zorgt voor een uitgebalanceerd ontbijt. Of hebben ? c. ongezoete kant-en-klare granen met 1 c. magere melk, 1 plak volkoren toast met 1 el. slagroommargarine, 1 c. bosbessen en? c. niet-vette kwark.
Lunch
Voor de lunch, inclusief 2 oz. vlees of vleesvervanger, 2 zetmelen, 2 groenten, 1 fruit, 1 melk en 1 vet. Maak een broodje met 2 sneetjes volkoren brood, 2 oz. magere lunch vlees, sla, tomaten, paprika, 2 el. avocado en 1 eetl. magere mayonaise. Voeg 1 c toe. baby wortels, 1 appel en 1 c. lichte yoghurt om het rond te maken. Of maak een salade met kippenpasta met 2 oz. kip, 1 c. volkoren pasta, 1 c. gehakte verse groenten, 1 c. verse salade greens en 2 eetl. salade met laag vetgehalte. Voeg 1 c toe. in blokjes gesneden meloen en 1 c. magere melk of lichte yoghurt.
Avondeten
Voor het diner, voeg 3 oz. vlees of vleesvervanger, 2 zetmelen, 2 groenten, 1 fruit en 2 vetten. Neem bijvoorbeeld 3 oz. gegrilde zalm, 2/3 c. bruine rijstpilaf, 1 c. gekookte broccoli, 1 c. verse salade greens, 8 grote zwarte olijven, 1 eetl. salade met laag vetgehalte en? c. Mandarijn sinaasappelen. Of, heb 3 oz. varkenshaas, 1 c. gebakken zoete aardappel met 1 el. slagroommargarine, 1 c. geroosterde spruitjes gegooid met 1 theelepel. olijfolie en? van een grote peer.
snacks
Neem een tussendoortje in de middag op van 1 zetmeel, zoals 3 c. popcorn of? oz. pretzels of twee 4-in. rijstwafels. Neem een avond- of een bedtijdsnack van 1 zetmeel, 1 melk en 1 fruit; bijvoorbeeld 1 c. lichte yoghurt met? c. magere muesli en? van een grote banaan.
