Als je probeert cholesterol te verlagen en je koekje ook hebt, kan havermout een iets betere keuze zijn dan andere smaken. Alleen omdat de cookies een gezond ingrediënt bevatten, maakt het hen geen gezonde voeding - en het kiezen van de verkeerde soort kan meer kwaad dan goed doen. In het belang van je hart, maak je koekjes thuis met substituties van verstandige ingrediënten en houd je aan slechts één cookie.
Hart-gezonde haver
Haver bevat een soort oplosbare vezel, bètaglucaan genaamd, waarvan wordt aangetoond dat het de LDL-cholesterol vernauwt die de slagader verstopt. Om deze reden staat de Amerikaanse Food and Drug Administration het toe dat voedselproducenten beweren dat bepaalde haverproducten hartziektes kunnen helpen voorkomen. Alleen magere voedingsmiddelen mogen deze bewering doen - en cookies komen meestal niet in aanmerking. Bovendien is het onwaarschijnlijk dat de hoeveelheid havermout in uw cookie een aanzienlijk cholesterolverlagend effect zal produceren.
Cholesterol-spiking vetten
Traditionele havermoutkoekjes worden gemaakt met boter, die rijk is aan verzadigd vet. Verzadigd vet is gekoppeld aan een hoog cholesterolgehalte en kan opwegen tegen het hartvoordeel van de haver. Sommige commercieel gebakken producten bevatten ook transvet van gedeeltelijk gehydrogeneerde olie, die ook het LDL-cholesterol verhoogt. In de winkel let je op deze ingrediënten en controleer je op verzadigd vet en transvet op het label met voedingswaarde-feiten. Verzadigde vetten mogen niet meer dan 7 procent van je totale dagelijkse calorieën uitmaken, terwijl je volgens de American Heart Association zo min mogelijk transvet zou moeten krijgen.
Alternatieve ideeën
Thuis heb je de mogelijkheid om cholesterolverhogende ingrediënten weg te laten en gezondere alternatieven te vervangen. In plaats van boter, bijvoorbeeld, kunt u Canola-olie gebruiken, die onverzadigde vetten bevat die zijn gekoppeld aan een lager cholesterolgehalte. Nog beter, gebruik appelmoes in plaats van boter of olie. Appelmoes heeft minder calorieën en bevat cholesterolverlagende oplosbare vezels. Gebruik bovendien eiwitten in plaats van hele eieren, omdat de dooiers verzadigd vet bevatten.
De Calorie-kwestie
De gemiddelde commercieel voorbereide havermoutkoek bevat 80 tot 110 calorieën, afhankelijk van de grootte. Het toevoegen van die calorieën aan je normale dieet kan gemakkelijk leiden tot gewichtstoename - en overgewicht wordt geassocieerd met een hoger cholesterolgehalte. Eet spaarzame havermoutkoekjes en als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet dat voornamelijk natuurlijke, onverwerkte voedingsmiddelen bevat in gevoelige porties. Deze omvatten fruit, groenten, volle granen zoals bruine rijst en quinoa en magere eiwitten zoals bonen en vis. Dit dieet helpt je om een gezond gewicht te behouden en cholesterol te verminderen.
