Afhankelijk van je voedselkeuzes, kan alleen eten in fastfoodrestaurants je gewicht door de stratosfeer sturen, waardoor je risico loopt op verschillende ziekten - of het kan je helpen slank en fit te blijven. Met het percentage zwaarlijvigheid dat meer dan 35 procent van de volwassenen en 15 procent van de kinderen in de Verenigde Staten bereikt, bieden fastfoodrestaurants nu gezondere keuzes voor klanten om deze epidemie te helpen bestrijden, hoewel ze nog steeds een manier hebben om te gaan.
Gezondheids risico's
Volgens de publicatie "Dietary Guidelines for Americans, 2010", hebben de meeste volwassenen ongeveer 2.000 calorieën per dag nodig om gezond te blijven. Een drievoudige hamburger met kaas bevat meer dan 1.100 calorieën. Voeg een grote frites en frisdrank toe aan je maaltijd en je calorie-inname is net omhooggeschoten naar bijna 2000. Als je besluit om je maaltijd af te maken met een grote milkshake als toetje, heb je zojuist bijna nog eens 1.000 toegevoegd. Vet, cholesterol en natriumgehalte zijn ook extreem hoog in maaltijden zoals deze. Het eten van deze soorten maaltijden elke dag zal leiden tot obesitas, waardoor je risico loopt op hartaandoeningen, beroertes, diabetes en bepaalde soorten kanker.
Voedingsonevenwichtigheden
Veel fast-food maaltijden kunnen voedingsstoffen missen zoals vitamine A, C en E; vezel; kalium; magnesium en andere sporenelementen. Deze voedingsstoffen zijn te vinden in fruit, groenten en volle granen, die in sommige fastfoodrestaurants moeilijk te vinden zijn. Het Yale Rudd Centre van Yale University publiceerde in december 2012 een artikel waarin staat dat fast-food restaurantmenu's over het algemeen geen vol fruit, donkergroene en oranje groenten, peulvruchten en volle granen bevatten. Onderzoekers hebben ook vastgesteld dat de meeste maaltijden natriumadviezen overschrijden en dus uw bloeddruk kunnen beïnvloeden. Het kiezen van een salade met de dressing aan de zijkant, een gewone gebakken aardappel en volkoren brood, als het beschikbaar is, kan helpen voorkomen dat je tekort komt aan deze voedingsstoffen. Tegelijkertijd vermijd je te veel natrium als fastfood je enige voedingsbron is.
Het goede nieuws
Fastfoodbedrijven zijn zich bewust van de vraag naar gezondere opties en proberen meer voedzame opties toe te voegen aan hun menu's. Een paar restaurants hebben eitwit sandwiches en havermout toegevoegd aan hun ontbijtmenu's. De meeste bieden verse salades en sommige kindermenu's hebben fruit en magere melk als bijgerechten. Sommige bieden volkoren brood voor hun broodjes, terwijl anderen gegrild vlees bieden in plaats van gefrituurd.
Gezonde Fast-Food maaltijdplannen
Als fast food je enige optie is, kies dan verstandig om gezond te blijven. De American Diabetes Association suggereert gezonde ontbijtproducten zoals havermout; koude ontbijtgranen met magere melk; een ei en een plakje volkoren toast of Engelse muffin; of magere yoghurt met fruit, gegarneerd met noten. Probeer voor de lunch een gegrilde kipsalade met gemengde groenten en groenten. Kies een lichte dressing en gebruik zo min mogelijk. Sla de croutons, spek, kaas of andere gebakken toppings over. Voeg noten of zaden en gedroogd fruit toe om het af te maken. Het diner kan een subsandwich op volkoren met mager kalkoen of ham en mosterd of olie en azijn omvatten - of kiezen voor een kleine hamburger met extra sla en tomaat, een gepofte aardappel en salade. Drink water met al je maaltijden om de calorieën onder controle te houden en je te helpen gehydrateerd te blijven. Houd de porties klein en vraag uw zorgverlener naar een geschikt oefenprogramma.
