De alvleesklier speelt een cruciale rol bij de spijsvertering. Wanneer voedsel uit je maag in de dunne darm terechtkomt, vermengt het zich met spijsverteringsenzymen uit de pancreas die maagzuur neutraliseren en schade aan de darm voorkomen. Deze enzymen breken ook uw voedsel af, zodat het door uw lichaam kan worden opgenomen. De alvleesklier produceert insuline, wat de bloedsuikerspiegel verlaagt en uw lichaam in staat stelt om voedsel te bewaren voor toekomstig gebruik. Het eten van het juiste voedsel kan je alvleesklier genezen en voeden. Het kan ook helpen bij het voorkomen van pancreatitis, een pijnlijke ontsteking van de alvleesklier.
Bosbessen en kersen
Bosbessen en kersen zijn beide goede bronnen van antioxidanten, die celbeschadiging helpen voorkomen.
Broccoli
Broccoli en andere kruisbloemige groenten zoals spruitjes, kool en bloemkool bevatten krachtige chemicaliën die kanker kunnen helpen voorkomen.
Knoflook
Knoflook is, samen met zijn andere allium-verwante uien, een goede bron van nuttige voedingsstoffen voor de gezondheid van alvleesklier en voor de preventie van kanker.
Rode druiven
Rode druiven zijn een goede bron van resveratrol, een krachtige antioxidant. Vermijd rode wijn als je pancreatitis hebt en eet in plaats daarvan een handvol rode druiven.
Rode Reishi-paddestoelen
Rode reishi-paddestoelen kunnen ontstekingen helpen verminderen en worden in de Chinese geneeskunde gebruikt om het evenwicht in het lichaam te herstellen.
Spinazie
Spinazie is een goede bron van ijzer en vitamine B, die beide uw pancreas nodig heeft. Probeer een spinaziesalade of spinazie geroerbakt met knoflook. Andere bladgroenten, zoals boerenkool, mosterd en snijbiet zijn ook gunstig voor uw alvleesklier.
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen samen met andere oranje en gele groenten zoals wortels, maïs en pompoen bevatten voedingsstoffen die gunstig zijn voor de alvleesklier en kunnen kanker helpen voorkomen.
tofu
Tofu is een uitstekende bron van vetarm eiwit. Je hebt eiwitten nodig in je dieet voor genezing, maar te veel vet zal alle pancreasproblemen verergeren.
Tomaten Groentesoep
Tomaten zijn een goede bron van vitamine C en antioxidanten. Groenten bevatten ook antioxidanten en nuttige voedingsstoffen, en soep zorgt voor extra vocht.
Yoghurt met actieve culturen
Yoghurt met actieve culturen is een goede bron van probiotica, nuttige bacteriën die helpen het immuunsysteem en het spijsverteringsstelsel optimaal te laten functioneren. Kies yoghurt zonder toegevoegde suikers.
