De Instant Pot heeft de laatste paar jaar een cultstatus opgebouwd omdat, nou ja, ze zijn helemaal geweldig! Iedereen, van millennials tot moeders, is enthousiast over de relatief goedkope snelkookpannen die in 25 minuten een hele kip kunnen roosteren of een gemene Indiase boterkip kunnen maken in minder dan 30 - wat behoorlijk indrukwekkend is als je bedenkt dat het gerecht meestal een hele dag nodig heeft om te kloppen up.
Nu heeft een foodblogger de Instant Pot naar een hoger niveau getild door hem te gebruiken voor het maken van wijn. Onnodig te zeggen dat het internet uit de hand loopt. David Murphy, wiens blog FoodnService behandelt wat hij heeft geleerd van 22 jaar in de fine-dining industrie, heeft zijn inspiratie gehaald uit een meme die rond het web zwemt en grapt over waarom niemand heeft bedacht hoe je druiven kunt omzetten in wijn met behulp van een slowcooker.
Dus besloot Murphy op te voeren en de uitdaging aan te gaan. Hij begon met rondvragen op Instant Pot Facebook-groepen voor suggesties, en toen had hij een 'aha-moment'.
"De Instant Pot heeft een 'yoghurt'-functie en je kunt minder warmte gebruiken,' vertelde hij via e-mail aan Vice's voedingswebsite MUNCHIES. "Voordat je het wist, was ik aan het shoppen op Amazon en rende ik naar de winkel om sap te pakken en mijn theorie te testen ... en het werkte!"
Met behulp van een 64-ounce fles Welch's Grape Juice, een kop suiker en een pak Lalvin Red Wine Gist, slaagde de foodblogger erin een "smakelijke" wijn te produceren met "hints van chocolade en donkere kersen" die een beetje op merlot smaakt . (Kijk voor het volledige recept op de blog van Murphy.)
Hoewel dit nieuws best spannend is voor wijndrinkers (met name voor mensen met een beperkt budget), moet je niet verwachten dat je druivensap in minder dan 30 minuten in wijn verandert. Het hele proces is eigenlijk vrij ingewikkeld en tijdrovend.
In feite duurt het ongeveer 48 uur om de wijn te maken en, eenmaal gebotteld, moet hij minstens acht dagen zitten (en tot een maand). Het kost ook ongeveer $ 8 tot $ 12 om te maken, en terwijl hij beweert dat het beter is dan "2 Buck Chuck" van Trader Joe's, als je de wiskunde doet, is goede ol Charles Shaw-wijn nog steeds goedkoper met ongeveer $ 6.
Natuurlijk is er ook de "coole factor" om een amateur-wijnmaker te zijn. Stel je de uitdrukking op de gezichten van je vrienden voor als je ze een glas zelfgemaakte wijn schenkt. En dat telt zeker voor iets, toch?
Hoewel Murphy misschien wel de beroemdste persoon is die drank maakt met zijn keukentoestel, is hij niet de enige. Volgens een Instant Pot rep, gebruiken mensen het ook om maneschijn te maken. Yikes!
Klik hier voor meer geweldige Instant Pot-recepten!
Wat denk je?
Heb je ooit je eigen wijn gemaakt? Heb je Murphy's Instant Pot wijnrecept geprobeerd? Denk je dat je dat wilt? Wat zijn enkele van je andere favoriete Instant Pot-recepten? Deel je verhalen en gedachten in de comments hieronder!
