L-tyrosine is een chemische bouwsteen die een aminozuur wordt genoemd. Aminozuren vormen de moleculaire basis van eiwitten, een klasse moleculen waarvan het hele leven afhangt. Aminozuren hebben echter ook hun eigen individuele en unieke functies. L-tyrosine ondersteunt in het bijzonder de productie van neurotransmitters, hormonen en het pigment dat bekend staat als melanine.
pigmenten
Een pigment is een soort materiaal dat bepaalde golflengten van licht absorbeert en anderen weerkaatst. De gereflecteerde golflengte is degene die je uiteindelijk ziet. Pigmenten zijn doordringend in de fotosynthetische processen van planten en bepaalde industriële toepassingen, maar ze zijn ook belangrijk voor het produceren van kleur bij dieren. Melanine is het specifieke pigment dat verantwoordelijk is voor de kleur van het haar, de huid en de iris van het oog. Een van zijn belangrijkste functies is om de huid te beschermen tegen schade door de zon en de meeste UV-straling als warmte af te voeren. Omdat blootstelling aan zonlicht de productie van vitamine D stimuleert, kunnen hoge niveaus van melanine een risicofactor voor vitamine D-tekort zijn.
Melanine productie
Speciale cellen die bekend staan als melanocyten produceren melanine in de buitenste laag van de huid. De concentratie van melanocyten blijft over het algemeen constant tussen individuen en etnische groepen, maar de frequentie van genexpressie bepaalt in plaats daarvan de hoeveelheid melanine. De grotere expressie van het gen zorgt voor een toename in de synthese van melanine. Melanocyten zijn verantwoordelijk voor moedervlekken, sproeten, zonneplanten en, als ze kankerachtig worden, melanoom.
Voorloper
L-tyrosine is een voorloper van melanine. Dit betekent dat bepaalde biochemische routes L-tyrosine in melanine omzetten door het gebruik van talrijke "intermediaire moleculen" die systematisch in het eindproduct worden gemodificeerd. Genetische afwijkingen en geen voedingsdeficiëntie zijn echter de oorzaak van de onvoldoende productie van melanine in de huid.
Dieetbronnen
L-tyrosine is een niet-essentieel aminozuur. Dit betekent dat uw lichaam L-tyrosine produceert en vervolgens melanine van een ander aminozuur dat bekendstaat als fenylalanine. Tyrosine is nog steeds te vinden in een aantal voedingsmiddelen zoals rood vlees, gevogelte, zeevruchten, zuivelproducten, sojaproducten, pinda's, amandelen, avocado's, bananen, limabonen en zaden. Hoewel je lichaam altijd alle tyrosine zal maken die het onafhankelijk van zijn consumptie nodig heeft, zul je nog steeds fenylalanine uit je dieet moeten halen, dat je in de meeste van dezelfde voedingsmiddelen kunt vinden. In het zeldzame geval van een tyrosine-tekort is het ook verkrijgbaar als een voedingssupplement in capsule- of tabletvorm. U moet echter altijd uw arts raadplegen voordat u aanvullende supplementen inneemt.
