Popeye was om een goede reden een enorme fan van spinazie. Spinazie bevat weinig calorieën en vetvrij, maar is geladen met voedingsstoffen. Babyspinazie is gewone spinazie die eerder is geoogst, waardoor de bladeren kleiner en malser worden. De voedingsinformatie is hetzelfde voor volwassen en babyspinazie. Baby spinazie is zeer veelzijdig en kan op vele manieren worden genoten. Om de voordelen van dit superfood te plukken, neemt u meer babyspinazie in uw dieet op.
Basisvoeding
Een portie rauwe babyspinazie van 1 kopje bevat slechts 7 calorieën, is vetvrij en bevat 1 gram vulvezel. Je kunt ook genieten van je spinazie gekookt. Een portie gekookte spinazie van 1/2-kop bevat 20 calorieën, 2 gram vezels en 3 gram eiwit. Bovendien is babyspinazie beladen met vitamines en mineralen.
Vitaminerijke
Babyspinazie is rijk aan vitamine A, vitamine K en folaat. Eén kopje rauwe spinazie biedt meer dan de dagelijkse waarde voor vitamine K, wat belangrijk is voor een goede bloedstolling. Op dezelfde manier bevat die portie meer dan 50 procent van de dagelijkse waarde van vitamine A. Vitamine A is noodzakelijk voor een gezond gezichtsvermogen, immuunfunctie en gezondheid van de huid en de botten. Een portie van 1 kopje bevat ook 15 procent van de dagelijkse waarde van foliumzuur. Foliumzuur is een vitamine die vooral belangrijk is voor vrouwen in de vruchtbare leeftijd, omdat het helpt neurale buisdefecten bij zich ontwikkelende baby's te voorkomen.
Voldoen aan uw mineralenbehoeften
Wat betreft mineralen, baby spinazie is een gematigde bron van kalium, koper, ijzer en magnesium. Een portie rauwe spinazie van 1 kopje biedt u 4 procent van de dagelijkse waarde voor kalium en 8 procent van de dagelijkse waarde voor magnesium. Bovendien bevat een portie babyspinazie 5 procent van de dagelijkse waarde van ijzer. IJzer is essentieel omdat het deel uitmaakt van alle cellen en verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof van de longen naar de rest van de organen en weefsels van het lichaam.
Genieten van baby spinazie
Baby spinazie is een tedere bladgroente, dus het is vooral smakelijk als het rauw wordt geserveerd in een salade. Paar spinazie met fruit, zoals aardbeien; andere groenten, zoals geroosterde pompoen; of gegrilde kip. Voeg het toe aan gerechten om kleur, textuur en smaak te bieden. Meng handenvol babyspinazie in soepen, wokgerechten, eiergerechten of pasta om de gezondheidsvoordelen van die gerechten te vergroten.
