Inuline, een van nature voorkomende oplosbare vezel verkregen uit de wortel van de cichorei-plant, wordt vaak verwerkt in bewerkte voedingsmiddelen om vezels, bulk en een zoete smaak toe te voegen. Inuline kan een gevoel van verzadiging of volheid geven, zonder uw bloedsuikerspiegel te verhogen of veel calorieën toe te voegen. Deze eigenschappen hebben interesse in het mogelijke gebruik van inuline voor gewichtsverlies gecreëerd. Hoewel klinische studies beperkt zijn, ondersteunt vroeg onderzoek de effectiviteit van inuline als eetlustremmer.
Kenmerken en voordelen
Inuline, een gedeeltelijk verteerbaar koolhydraat, is een fructaan, wat betekent dat het bestaat uit ketens van fructose of fruitsuiker. North Carolina State University Cooperative Extension merkt op dat inuline slechts 1,5 calorieën per g bevat, vergeleken met de 4 calorieën per g die aanwezig zijn in andere, volledig verteerbare koolhydraten. Volgens het Center for Health and Nutrition Research van de University of California-Davis, heeft 6 g toegevoegd inuline evenveel vullend en hongerremmend effect als 260 calorieën. Naast in potentie om gewichtsverlies te bevorderen, biedt inuline mogelijk gezondheidsvoordelen. Drugs.com, dat peer-reviewed medische informatie aan consumenten verstrekt, credits inuline met remmende darmkanker in dierstudies, meldt dat het kan helpen bij de behandeling van hart- en vaatziekten en diabetes type 2. Bovendien helpt inuline de calciumabsorptie, vermindert de absorptie van glucose en verbetert het metabolisme van vetten in dierstudies.
Prebiotische effecten
Inuline is een prebioticum, wat betekent dat het de aanwezigheid van gunstige bacteriën in het darmkanaal ondersteunt; een probioticum levert daarentegen de bacteriën. Inuline stimuleert selectief de groei van nuttige bifidobactera en lactobacillus terwijl de groei van pathogene bacteriën wordt onderdrukt. De prebiotische effecten van inuline kunnen constipatie helpen voorkomen en efficiënte eliminatie bevorderen, waardoor het gewicht gezond blijft.
Onderzoek
In een klinische proef die in 2009 werd gepubliceerd in het 'Journal of the American Dietary Association', boden onderzoekers verschillende combinaties van calorierijke en caloriearme yoghurtdranken aan - met en zonder inuline - aan 38 vrijwilligers en beoordeelden vervolgens hongergevoelens, volheid, onderdrukking van eetlust en consumptie van een maaltijd aangeboden twee uur na de dranken. Ze ontdekten dat wanneer inuline werd toegevoegd aan caloriearme yoghurt, het de eetlust onderdrukte en een gevoel van volheid creëerde dat gelijk was aan dat van yoghurt met een hoog caloriegehalte. Ze concludeerden dat het toevoegen van vezels zoals inuline aan caloriearm voedsel een effectieve methode is om de eetlust te onderdrukken en de voedselinname en het lichaamsgewicht onder controle te houden.
Dieetbronnen
Inuline wordt van nature aangetroffen in asperges, uien, knoflook, bananen, tarwe en rogge. Volgens Drugs.com kunnen gefrituurde cichoreiwortels, die 8 procent inuline bevatten, als voedsel worden gegeten. Hoewel de FDA cichorei als algemeen veilig vermeld, moet u het vermijden als u zwanger bent of borstvoeding geeft. Raadpleeg uw arts voordat u cichoreiwortel probeert.
