U kunt zich wijselijk zorgen maken over de consumptie van vis tijdens de zwangerschap vanwege het risico op kwikverontreiniging en mogelijke gevolgen voor uw baby. Zwangere vrouwen moeten hun visinname bekijken en de inname van vis met een hoog kwikgehalte beperken. Gelukkig vallen zowel zalm als tilapia in de categorie vis met een laag kwikgehalte. Je kunt beide vissen tijdens de zwangerschap eten, binnen voorgestelde hoeveelheden.
Bedenkingen
Bijna alle zeevruchten bevatten wat kwik, een verontreinigende stof die in de lucht wordt afgegeven als onderdeel van industrieel afval dat het water kan verontreinigen. In het water verandert kwik in methylkwik, dat zich ophoopt in vis die in het water voedt. Grote vissen die kleinere vissen eten en langer leven, hebben mogelijk meer methylkwik. Hoewel methylkwik de meeste mensen niet beïnvloedt, kan dit van invloed zijn op het ontwikkelende brein van uw baby.
Voorgestelde limieten
Voor vis die de laagste hoeveelheden kwik bevat, stelt het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services voor om uw inname te beperken tot twee porties of 12 oz. per week. Vissen met een laag kwikgehalte omvatten niet alleen zalm en tilapia, maar ook ingeblikte lichte tonijn, kabeljauw en meervallen. Andere soorten zeevruchten in deze categorie zijn garnalen, krabben, mosselen en oesters. Vissen met een hoog kwikgehalte, zoals zwaardvis, bevatten een gemiddelde van 0,87 delen per miljoen methylkwik, vergeleken met 0,022 ppm voor zalm en 0,013 pp voor tilapia, zo meldt de Amerikaanse Food and Drug Administration.
Voordelen
Met name het eten van zalm kan tijdens de zwangerschap positieve effecten hebben, omdat het een vette vis is. Vette vis bevat meer visolie, die essentiële omega-3 vetzuren docosohexaeenzuur, of DHA, en eicosapentaeenzuur, of EPA bevat. Het meest voorkomende omega-3-vetzuur in de hersenen en ogen, DHA speelt vooral een belangrijke rol bij de ontwikkeling van foetale hersenen. Tilapia heeft een lager gehalte aan omega-3 vetzuren dan zalm en een hogere hoeveelheid verzadigde vetten, volgens een studie gepubliceerd door Wake Forest University-onderzoekers in het juli 2008 nummer van "Journal of the American Dietetic Association."
overwegingen
Gekweekte zalm heeft mogelijk niet dezelfde omega-3 voordelen als wilde zalm, tenzij ze een dieet met veel DHA hebben gehad, legt de March of Dimes uit. Kies indien mogelijk wilde zalm op de boerderij. Gekweekte tilapia, de meest gekweekte vis, volgens het artikel in juli 2008 "Journal of the American Dietetic Association" gepubliceerd door Wake Forest-onderzoekers, heeft een minder gunstige vetsamenstelling dan zalm, omdat het grotere hoeveelheden omega-6-vetzuur bevat dan Omega-3 vetzuren. Omega-6-vetzuren kunnen ontstekings effecten hebben in vergelijking met omega-3-vetzuren, die ontstekingen verminderen.
