Instant ramen noodles zijn ontstaan in Japan in 1958. Gemaakt door een ondernemer uit Osaka voor werknemers met een beperkte lunchpauze, ramen kregen snel een voet aan de grond in Japan, volgens "Time-Asia." Met de vraag van budget-bewuste studenten, lijners en gezinnen nodig snelle maaltijd oplossingen, werden ze al snel een Amerikaanse pantry nietje. Elke portie van deze goedkope, snelle noedels biedt 10 procent van de volwassen eiwitbehoefte en 8 procent van de dagelijkse koolhydraatwaarde. De kruidenpakketten die bij nationale merken van ramen worden geleverd, voegen smaak toe, maar bevatten volgens de Sweet Plate van SWEET-LIFE 32 procent of meer van de dagelijkse waarde voor volwassenen voor natrium. Door gezonde bereidingsmethoden en recepten te gebruiken die de kruidenpakketten vervangen, geniet je van ramen zonder schuldgevoel.
Verminder Natriumgehalte
Stap 1
Gooi het kruidenpakket weg en voeg je eigen kruiden en specerijen toe.
Stap 2
Kook noedels in water gekruid met gehakte knoflook of in natriumarm of geen natriumbouillon, in plaats van gewoon water.
Stap 3
Laat hete noedels uitlekken. Gooi ze in voorbereide of zelfgemaakte marinara-saus. Top met geraspte Parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden.
Verhoog Vitaminen en Mineralen
Stap 1
Kook de noedels in gewoon water met kruiden en knoflook of bouillon.
Stap 2
Snijd spinazie of paksoi en voeg het toe aan de pot vlak voordat de noedels klaar zijn met koken om de voedingswaarde te verhogen.
Stap 3
Laat de verse groenten lichtjes verwelken en serveer.
Boost Proteïnecontent
Stap 1
Kook noedels in de bouillon van uw keuze, laat uitlekken en koel.
Stap 2
Gooi de noedels met gekookte garnalen, blokjes gekookte kip, uitgelekte tonijnconserven of overgebleven gegrilde zalm.
Stap 3
Meng gehakte lente-uitjes, gestoomde broccoliroosjes, olijfolie en Italiaanse kruiden voor een koude pastasalade.
Dingen die je nodig hebt
- Gesneden knoflook
- Rundvlees of kippenbouillon
- Marinara-saus
- Italiaanse kruiden
- Parmezaanse kaas
- Bok choy of spinazie
- Garnalen, tonijn, zalm of kip
- Broccoliroosjes
- Olijfolie
- Sjalotten
Tips
- Gebruik conserven of bevroren gemengde groenten in plaats van vers indien nodig. Laat ingeblikte en ingevroren groenten slechts lang genoeg koken om de serveertemperatuur te bereiken. Low-calorie Italiaanse dressing, vinaigrettes en gemberdressing kunnen olijfolie vervangen in koude salades zonder het vet- en natriumgehalte van uw gerecht te verhogen. Probeer tamariasaus, teriyaki-saus of natriumarme ketjapsaus om het natriumgehalte redelijk te houden.
