Je hebt waarschijnlijk al vaak mozzarella-kaas gegeten. Het is de kaas die het meest wordt gebruikt op pizza, in een caprese salade of voor gebakken kaassticks. De International Dairy Foods Association schat dat de gemiddelde Amerikaan in 2011 meer dan 11 kilo mozzarella heeft geconsumeerd. Vanwege de grote vraag naar deze kaas, kun je meestal broodjes en ballen met verse mozzarella vinden in de meeste delicatessenwinkels. Houd er rekening mee dat mozzarella veel calorieën bevat, dus u moet uw portiegrootte bekijken en deze kaas met mate consumeren.
Calorieën tellen
Je kunt verschillende soorten verse mozzarella in de winkel vinden, waaronder kaas gemaakt van volle of halfvolle melk. Afhankelijk van welke je kiest, kan het aantal calorieën variëren. Een gram verse mozzarella van volle melk heeft 85 calorieën, 6,29 gram eiwit en 6,34 gram totaal vet. Dezelfde maatschotel van mozzarella gemaakt van halfvolle melk heeft 72 calorieën, 6,88 gram eiwit en 4,5 gram totaal vet. Als u graag verse mozzarella eet, maar zowel uw vetconsumptie als uw calorie-inname wilt bekijken, is het kiezen van de part-skim-variant de juiste keuze.
